爱生活

标题: 青椒煎豇豆怎么做好吃，煎豇豆怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-7-27 21:48
标题: 青椒煎豇豆怎么做好吃，煎豇豆怎么做

青椒煎豇豆怎么做好吃

1.豇豆折好后洗净，热锅后，倒入食材，煎炒。

2.因为刚洗的会有比较多的水，所以可以慢慢翻炒

3.煎至豇豆表面出现班点时即可。如果喜欢吃软烂的，就在此时加入一点清水，不需要太多，没过食材四分之一，加盖焖至水干。如果喜欢吃脆爽的，就可以现在起锅盛入容器备用

4.煎至豇豆表面出现班点时即可。如果喜欢吃软烂的，就在此时加入一点清水，不需要太多，没过食材四分之一，加盖焖至水干后起锅盛出。如果喜欢吃脆爽的，就可以现在起锅盛入容器备用

5.热锅冷油，油温后放入切好的青椒节和煎好的豇豆快速翻炒

6.炒至青辣椒出味后即可放入盐和味精起锅装盘

茄子苦瓜煎豇豆怎么做

茄子苦瓜煎豇豆的做法
豇豆切小段，锅里放油后倒入，稍煎一下，表面有点焦黄即可盛出

茄子切成细长条，如果能买到线茄子最好。放入锅中煎至稍软即可盛出

放入葱姜炝锅，将煎过的豇豆、茄子、苦瓜一并放入，加入料酒、生抽、糖、盐翻炒

最后加入辣椒即可出锅

煎豆角怎么煎

材料：

四季豆角、葱、蒜、干辣椒、烧烤酱、油、盐、酱油

做法：

将四季豆角洗净，摘干净备用，然后控干豆角上的水分，一般在控篮中放置十分钟左右控干即可。

拿出我们平时做面食经常用的工具——擀面杖，把豆角整齐的铺在案板上，然后用擀面杖拍打豆角，注意力度要适中，把豆角表面拍开拍碎即可，不要把豆角弄断呦。

豆角拍好之后，起锅烧油，在锅里放入大概一碗油，能够炸豆角即可。锅里的油烧至冒烟时，把豆角放入油锅中炸制，等到豆角炸至变色，大概七八分熟时，捞出豆角，控干豆角里的油。

把葱切成小段，干辣椒同样切成小段，然后把蒜切成蒜泥，切好之后备用。

这时候继续起锅烧油，放入少量油，够炝锅用即可。油烧至微微起烟时，放入葱和辣椒炝锅，炒至飘香时，放入蒜泥，蒜泥在锅里翻炒20秒左右之后倒入烧烤酱，简单翻炒，然后倒入适量水，在一起炒成酱汁，做好备用。

在锅里刷上一层油，然后把豆角平铺在锅里煎制，煎到豆角表皮酥脆就可以倒入酱汁了，然后大火迅速收汁，小力翻炒一下，使豆角均匀入味，酱汁收的差不多时，就可以出锅了。

小技巧：

煎豆角之所以做之前用擀面杖拍一下，是因为这样能使豆角表皮裂开，能使调料的味道更好的进入到豆角中，这

欢迎光临爱生活 (https://ish.ac.cn/)