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标题: 怎样的番石榴才算好，如何挑选番石榴？，怎么挑番石榴 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-7-31 07:45
标题: 怎样的番石榴才算好，如何挑选番石榴？，怎么挑番石榴

怎样的番石榴才算好，如何挑选番石榴？

　　挑选番石榴的方法一
　　购买番石榴时，要表皮光滑无碰损斑痕的，皮色黄中带绿的为上品。好吃的番石榴必须具备新鲜、汁多及味香浓等特点。挑选时依个人喜好而有所不同。喜欢脆番石榴者，要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。喜欢软番石榴者，要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。
　　注意：因为番石榴属於更年性果实，从成熟至完熟只有短短的数天，因此番石榴变软必须立即食用，才不致坏掉。腐坏的番石榴表皮有黄褐色斑点，果皮很易剥落。
　　挑选番石榴的方法二
　　1.好吃的番石榴必须具备新鲜、汁多及味香浓等特点。挑选时依个人喜好而有所不同。
　　2.喜欢脆番石榴者，要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。
　　3.喜欢软番石榴者，要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。
　　4.因为番石榴属於「更年性」果实，从成熟至完熟只有短短的数天，因此番石榴变软必须立即食用，才不致坏掉。
　　挑选番石榴的方法三
　　在判断番石榴是否成熟时，用手轻轻地捏一下。如果番石榴在手指的压力下有凹陷，则证明番石榴已经成熟了。
　　检查一下番石榴上是否有斑点或裂痕。好的番石榴应该是

怎么选番石榴

看颜色

果皮过于青绿的熟度不够，会有涩味，应选择浅绿色，且呈现出淡淡的黄白色，这样的番石榴熟度高、口感适中；如果喜欢口感软的番石榴，可选择颜色更黄一点的。不管哪一种，果皮颜色都要均匀，且充满光泽感。

看果皮

番石榴的表皮有皱纹、凹凸起伏明显者为佳，这代表其果肉多、籽少；如果表面平滑，代表甜度低。

看果脐

番石榴底部的果脐开口处微开者为佳，如果太开代表过熟，肉质软；太紧代表熟度不够，味道酸涩不易入口。

气味

成熟的番石榴，香味浓郁，未熟的番石榴则没有明显香味。

手感

弹一弹

用手指轻弹番石榴的表面，声音清脆者为佳。

掂重量

用手拿起番石榴，沉甸甸的代表果肉扎实水分饱满；如果重量感不够，代表过熟、过软或水份流失严重。

番石榴如何选购？哪种好吃些

好吃的番石榴必须具备新鲜、汁多及味香浓等特点。挑选时依个人喜好而有所不同。。喜欢脆番石榴者，要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。喜欢软番石榴者，要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。

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