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标题: 辣炒年糕怎么做好吃，炒辣年糕怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-7-31 20:21
标题: 辣炒年糕怎么做好吃，炒辣年糕怎么做

辣炒年糕怎么做好吃

1、胡萝卜去皮，斜切成段； 2、将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片；
3、青椒切滚刀块（类似于不规则三角形）；
4、洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下；
5、锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软；
6、放入胡萝卜炒至稍稍变软；
7、将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀；
8、将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟；
9、放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。
年糕一袋、胡萝卜一根、尖椒一个，番茄两个，洋葱半个，小葱适量

制作步骤
1、年糕掰好后放入清水内泡着。
2、胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。
3、拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。
4、锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。
5、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。
6、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内，把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内，加入适量盐和味精。
7、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。

做法二
食材准备
辣炒年糕
年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱
制作步骤
1、先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就
好(别炒到熟)。

辣炒年糕的做法？

辣炒年糕的做法
第一步：提前需要准备好制作韩式辣炒年糕的全部食材，2勺韩式辣椒酱、3瓣大蒜、1根小葱、1勺香油、1勺生抽、适量芝麻、500克年糕、适量雪碧和水。准备韩式辣椒酱的时候如果没有买到，也可以使用海天黄豆酱、蒜蓉辣酱等进行代替，口味也会不错，不过此时可能就不是正宗的韩式辣炒年糕的口味了。年糕可以选用片状年糕进行制作，也可以选用条状年糕。

第二步：把准备好的小葱、大蒜切碎放在一旁备用。拿出一个小碗进行酱汁的调制，先在碗里放入两勺韩式辣酱，注意勺子不要用太大的，如果个人口味淡一些的可以适当少放一点。再加入一勺生抽、一勺香油、3~4勺雪碧，用筷子或者勺子把碗里的配料搅拌均匀，调制酱汁完成之后起锅烧油，等到油热之后把切好的葱和蒜末倒入锅里爆香。再把事先调制完成的酱汁倒入其中进行翻炒。

第三步：等到锅内炒出香味后再倒入适量的开水，用大火把水烧开后，把年糕也倒入进去，用大火继续煮年糕，直到锅里的汤汁煮到浓稠为止就可以出锅了，用盘子或者碗把炒好的年糕装起来之后再在上面撒上些许芝麻和葱花调色调味，这样好吃的韩式辣炒年糕就完成了。

怎样炒辣年糕

工艺：炒
口味：其它口味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.年糕用刀切成小段
2.锅内放入适量的清水煮沸
3.倒入年糕，继续煮沸，直到年糕软得可以稍弯即可
4.准备好一碗冷水，捞出年糕放入冷水碗内，把你年糕切成半个手指长度
5.锅内放入适量食用油，放入韩式辣酱
6.翻炒至冒香气
7.倒入大半碗清水，拌匀后煮沸，转中小火
8.放入年糕翻炒
9.翻炒至汁水只剩1/3即可出锅

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