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标题: 海螺的做法煮多长时间，海螺怎么煮 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-8-2 00:21
标题: 海螺的做法煮多长时间，海螺怎么煮

海螺的做法煮多长时间

大火煮15分钟左右，煮海螺的做法如下：
准备材料：大海螺10个、蒜粒7.8粒、盐3克、酱油少许
步骤：
1、准备好食材，海螺买回家后先浸泡一下，清水里加少量盐，海螺放进去浸泡15-30分钟，再用小刷子把外壳和吸盘刷干净，这样是把一些微生物去除干净。

2、锅里加两碗清水，海螺冷水下锅，加3克左右的盐。

3、盖上锅盖大火煮15分钟左右，海螺一定要多煮一会，煮时间短的话螺肉不容易挑出来，再就是半熟的吃了也会引起腹泻，一定煮15分钟左右。

4、煮海螺的时间把蒜粒捣碎，加少量的酱油调和，搅拌成蒜酱，吃海螺少不了蒜酱和辣根，是提味的重要调料。

5、海螺煮好开锅，会看到海螺吸盘头处有部分白色的黏稠物，这是海螺的黏液，不妨碍食用，用原浆水清洗一下就行。

6、用筷子把海螺夹到盘里，要趁着热吃。

海螺的正确煮法

1.海螺经过清洗，控去水分
2.葱姜蒜干辣椒分别处理成片和段
3.炒锅放油烧热放入花椒爆香
4.将处理好的葱姜蒜放入翻炒出香味
5.立即将控好水的海螺倒入锅中翻炒
6.待小海螺均匀的裹上油脂时，放入少许的生抽酱油，继续翻炒大概2-3分钟。
7.加入适量的清水开锅后再加入少许的盐
8.继续翻炒煮大概4-5分钟，见螺口张开螺肉探出壳体，可以轻松剥离就可以出锅啦

海螺怎么煮好吃海螺如何煮好吃

1、食材：海螺适量、芥末少许、味极鲜适量。

2、海螺用盐水浸泡一会，让海螺尽快泡净内部的泥沙。

3、锅内加水，开火煮沸，等到水煮开后放入海螺加盐。水要可以没过海螺。

4、盖盖子中小火煮开，开锅后煮几分钟，就可以将海螺捞出。

5、取少许芥末，加入少许味极鲜，用筷子搅拌均匀，再加入适量的味极鲜调和均匀，用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸汁食用。

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