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标题: 腊肠炒荷兰豆的家常做法？，荷兰豆炒腊肠怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-8-2 15:45
标题: 腊肠炒荷兰豆的家常做法？，荷兰豆炒腊肠怎么做

腊肠炒荷兰豆的家常做法？

荷兰豆炒腊肠的做法？
比较简单的一道家常菜。
1、荷兰豆洗干净摘点两端和边缘的硬筋。腊肠切片。
2、荷兰豆先焯水。
3、断生就捞起备用。
4、爆香蒜末放腊肠爆炒。
5、腊肠炒熟后放入荷兰豆，加适量食盐翻炒一两分钟。
6、最后加蚝油调味即可。

小贴士：
荷兰豆外表光滑，加蚝油调味比较合适，酱油较稀挂不住，味道比较淡。

腊肠炒荷兰豆的美味做法？

腊肠炒荷兰豆的做法用料：
腊肠适量
荷兰豆适量
辅料：
姜适量
香芹适量
红尖椒适量
配料：
盐适量
鸡精适量
湿生粉适量
香油适量
步骤：

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1、原料图。

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2、荷兰豆撕去两边的老筋，洗净。腊肠切片，姜、红尖椒切角，香芹切段备用。

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3、下锅烧开水，放入少许油，将荷兰豆飞水沥干备用。

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4、烧锅下油，将腊肠片炸至透明倒出沥油备用。（用炸的方法比较快递，也可以用煎炒的）

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5、留油锅，炒香配料。

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6、将备好的腊肠和荷兰豆倒入淋入少许清水翻炒。

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7、调入调料，旺火翻炒。

腊肠炒荷兰豆，应该要怎么做清淡又不腻？

春节里有一道咱们四川人特别喜欢吃菜品，一道鲜咸脆嫩，还香味十足的美食。而且这道菜只有在过年的前后才有得吃。原因很简单，因为这道菜会用到咱们四川独有川味香肠。不仅如此，这道菜还会用到只有在春节前后才会买到的荷兰豆。这道菜就是【荷兰豆炒香肠】，一道食材简单，做法简单，色香味俱全的佳品。

可能说荷兰豆很多人都不知道它是什么？在我们四川对它的尊称就是“豌豆格”。在我们四川，你要荷兰豆别人会说“土鳖好有文化，豌豆格就说豌豆格嘛”。用它炒咱们四川的川味香肠，简直一绝。色泽油亮，鲜脆的豌豆格配上咸香的川味香肠，一个字“爽”，两个字“巴适”。吃过的朋友评论区举个手。

【荷兰豆炒香肠】准备食材：半斤左右的荷兰豆、自家腌制的川味香肠一节（因为川味香肠自带麻辣味，口感丰富，所以不用添加其他太多的调味料）、2个瓣蒜切片、切点姜丝、适量生抽、少量味精、少量盐、适量植物油。

做法：
1、先把香肠清洗一下，因为香肠是挂在外面吹干的，所以表面有灰尘，需要洗一洗，然后放入锅里煮熟或者蒸熟都行，然后取出香肠放一会，让香肠的温度降下来，在切成片。（有经验的人都知道，香肠刚刚取出来的时候很烫，并且这个时候切容易散，而

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