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标题: 口味虾怎么做最好吃，口味虾怎么做最好吃 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-8-8 03:45
标题: 口味虾怎么做最好吃，口味虾怎么做最好吃

口味虾怎么做最好吃

大虾仁，辅料有胡椒粉、葱花、姜米、糟辣椒、郫县豆瓣酱、醪糟浮子等。干烧虾仁金红色，辣鲜嫩。
烧热锅放入生菜油，待油温达四成热时，将虾仁下锅划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，
原锅盛入生菜油，放入姜米葱花，糟辣椒，郫县豆瓣酱，醪糟浮子，煸炒，下番茄酱再炒几下，
加入虾仁，盐，味精，糖，酒，湿菱粉勾芡翻勺，淋上辣油，不断颠锅，盛大入盆内，即成。
大虾仁500克，蛋清半只，黄酒10克，精盐8.5克，味精4克，番茄酱50克，醪糟浮子50克，
白糖2.5克，胡椒粉1克，葱花5克，姜米2.5克，糟辣椒10克，郫县豆瓣酱10克，
辣油25克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)。
做法

1、虾仁盛入碗内，用盐抓一抓，然后用清水洗净，沥干水分，加入蛋清，盐，味精，胡椒粉，拌匀上劲，再点入生菜油10克；

2、烧热锅放入生菜油，待油温达四成热时，将虾仁下锅划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，
原锅盛入生菜油(50克)，放入姜米葱花，糟辣椒，郫县豆瓣酱，醪糟浮子，煸炒，
下番茄酱再炒几下，加入虾仁，盐，味精，糖，酒，湿菱粉勾芡翻勺，
淋上辣油，不断颠锅，盛大入盆内，即成。 
原料：大虾仁300g、西兰花1个、葱30g
洗虾用材料：淀粉10g、料酒5g、盐5g
泡虾用材料：淀粉

口味虾怎么做好吃

口味虾首先把虾清洗干净，挑出虾线，过肉放入少许油，把大虾一类加成虾油，然后放入嗯调料。

口味虾怎么做好吃，口味虾的吃法

用料
主料

小龙虾2斤

辅料
大蒜子
100克
紫苏
20克
朝天椒
100克
八角
20克
香叶
50克
口味虾的做法
1.
准备食材

2.
热锅热油，放入所有的配料炒香

3.
放入龙虾炒香

4.
放入少量清水，生抽料酒老抽，盖上锅盖煮10分钟

5.
放入紫苏，揭开锅盖收汁即可出锅

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