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标题: 五香鸡腿怎么卤，五香鸡腿怎么卤 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-8-8 06:15
标题: 五香鸡腿怎么卤，五香鸡腿怎么卤

五香鸡腿怎么卤

食材：鸡全腿2只、料酒1勺、盐2勺、生抽1勺、老抽2勺、糖1勺、八角1个、桂皮1块、
香叶3片、花椒1把、辣椒半个、葱姜蒜适量。
步骤
除鸡腿、葱姜蒜外，其余大料都放入盆中调成汁，放入鸡腿充分抹匀，
入冰箱冷藏腌一晚上；
准备葱姜蒜；
电饭煲锅底铺上葱姜蒜；
放入鸡腿，把调味汁也放进去，没过鸡腿一小半就行，不要太多；
开启煮饭键；
中间翻次面，等汤汁收的差不多就行；
香喷喷很诱人。
 小贴士
腌的时候中间多次翻面，更好入味。一般鸡肉用筷子轻松插入没血水基本就熟了。

酱香浓郁，咸香入味，酱香卤鸡腿怎么做？

五香卤鸡腿的用材：鸡腿，叉烧酱，五香粉，米酒，酱油，味精，盐。
五香卤鸡腿的做法
买回来的鸡腿在的身上斜着切几个，为了更好地更为进味，鸡腿放宽水中过下，再放冷水里冲下去，除去恐怖，还能够使鸡脯肉越来越紧密。接着就是腌渍啦，添加姜朝天椒酱油叉烧酱糖味精小茴香八角良姜葱米酒白胡椒粉，充足搅拌均匀，为了更好地更强进味，放电冰箱腌渍一个晚上腌渍一晚的鸡腿放进压力锅，添加一碗冷水，选肉挡位，就不用管啦。假如用电烤箱或微波炉烤的话，就不用放水了。

材料：鸡腿10个，生姜一小块，蒜3瓣，小香葱2棵辅材：盐少量，香油1大匙，油辣子3大匙，卤汁500克。
鸡腿洗净，翅头，翅中剁开。姜，蒜，葱切末。鸡腿入烧开的水内绰水，去白沫子，捞出控干。入卤汁中小火煨30-50分钟。锅中放油辣子，加姜，蒜泥，盐小火煨香，加鸡腿左右拌至姜，蒜泥沾于鸡腿表层。熄火，加葱末，香油翻拌。

卤水的制作原材料1八角3-5个，八角茴香，茴香，夏枯草，三奈，甘菘，麻椒，白蔻，白蔻，砂仁2个，丁香花，山药，罗汉果，辣椒干10-15个2姜片，小葱，绍兴酒，老冰糖2-5大匙，食盐5大匙，油3茶包袋2个做法1将材料1分为二份装进比较宽松的袋中并扎牢封袋2姜洗净拍

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