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标题: 怎样炒金针菇好吃又简单，炒金针菇怎么做好吃 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-8-13 22:00
标题: 怎样炒金针菇好吃又简单，炒金针菇怎么做好吃

怎样炒金针菇好吃又简单

炒金针菇
炒金针菇是一道菜品，制作原料有金针菇、黄瓜、竹笋等。可用于高脂血症调理、动脉硬化调理、高血压调理等。

炒金针菇
工艺
炒
主要食材
金针菇、黄瓜、竹笋
调料
味精香油姜色拉油30克
营养功效
高脂血症调理动脉硬化调理
口味
咸香

简介
主料：金针菇 200克

辅料：黄瓜 35克竹笋 35克

调料：盐 2克黄酒 15克味精 3克香油 7克姜 5克色拉油 30克

炒金针菇

营养功效
高脂血症调理动脉硬化调理高血压调理学龄期儿童食谱小儿佝偻病调理

做法

炒金针菇
1.将金针菇切一刀,和笋丝一起焯一下,倒出沥净水分.

2.锅架火上放油,下姜片,烹绍酒,加味精,精盐,去姜片后,倒入金针菇,黄瓜丝,笋丝,炒拌均匀,洒上麻油,出锅装盘即可.

金针菇怎么炒好吃家常做法

金针菇是一种常见的食用菌，不仅是非常的美味，而且营养价值是特别的丰富的，所以也是受到了人们的喜欢，金针菇可以凉拌，也是可以作为火锅食材，肉炒金针菇其实也是不错的做法，所以今天就是为大家介绍两种不错的肉炒金针菇的做法。

肉炒金针菇

　　主料：金针菇1把、里脊肉1块

　　辅料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、美极鲜酱油适量

　　做法：

　　1、将金针菇的根部切除，清洗干净；肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟。

　　2、清洗干净的金针菇挤净水分，切成段。

　　3、热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝。

　　4、锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润)，一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可。

　　我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质的，因为肉类是含有我们人体容易吸收的优质蛋白质，而且金针菇是可以很好的增强身体的正气，有防病健身的效果。

　　金针菇炒鸡肉

　　主料：鸡肉400g、金针菇250g

　　辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量

　　

金针菇怎么炒好吃?

炒金针菇怎么做

爆炒金针菇的制作方法不算难，首先要准备好金针菇，肉末，辣椒，黑胡椒，盐以及生抽。首先要做的就是把金针菇整个都清洗干净，洗好了就能放到盘子中，清洗好之后需要切成一厘米的段。把切好的金针菇放在一边备用，然后把猪肉剁成肉末，之后就可以把辣椒全部都切碎。在锅中需要倒入油加热，然后把之前切碎的肉末全部都倒入锅中，等到我们把肉炒成金黄色的时候，这时候就可以把辣椒倒进去，翻炒几下之后就可以把火开大，然后把金针菇也倒进去，大火翻炒就可以了。

本身金针菇就是很容易熟的食材，所以说在爆炒的时候不能时间太久，一般来说翻炒几下就可以把盐巴放进去，炒到金针菇缩水的时候就可以放生抽，然后继续炒几下就可以了。之后我们放入黑胡椒继续翻炒，就可以盛出吃了。

金针菇可以和什么一起吃

吃金针菇的时候需要搭配好，首先推荐搭配的就是豆腐，金针菇和豆腐一起吃，能够起到益智强体的效果，而且对三高人群很有好处，可以帮助我们很好的解决常见的血管问题，特别是对于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化等问题都有效果。

金针菇和猪肉一起吃也是不错的选择，能够有补益肠胃的功效存在，是很适用给身体虚弱的人吃。

金针菇和鸡

炒金针菇怎么炒好吃

金针菇炒白菜

【准备食材】

白菜，金针菇，胡萝卜，花生米，鸡蛋，干红辣椒，香菜，大蒜，生抽，蚝油，白糖

【操作步骤】

步骤一：白菜清洗干净，去掉最外面比较老的叶，然后切丝放入盘中备用。

步骤二：金针菇切掉根部，不要切掉太多，要保证切掉后金针菇还是相连的，然后用手撕一下，撕成小束，这样金针菇不会太散。

步骤三：胡萝卜先切成薄片，然后再切成细丝，蒜切成蒜末，再切一些香菜末，配菜就都切好了把配菜全部放入盘中备用。

步骤四：碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散，把鸡蛋放入平底锅中煎成蛋饼，两面烙金黄后盛出来晾凉备用。

步骤五：锅中倒少量油，把生的花生米放入油中炒熟，炒到花生米变色出香味的时候就可以盛出来备用了。

步骤六：把白菜丝放入开水中，焯烫1分钟至白菜微微变软，不要焯太久，白菜会软烂。然后再把金针菇放入开水中烫软，把白菜和金针菇全部放入大碗中备用，最后再把胡萝卜丝也烫软。

步骤七：这时鸡蛋饼也晾凉了，把鸡蛋饼卷起来切成丝，放入白菜金针菇的碗中。

步

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