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标题: 怎么样切出来的土豆丝又细又均，技巧都在这里，怎么切土豆丝又快又细 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-8-14 09:24
标题: 怎么样切出来的土豆丝又细又均，技巧都在这里，怎么切土豆丝又快又细

怎么样切出来的土豆丝又细又均，技巧都在这里

1、准备工作
土豆选择大小适宜的，表面比较光滑的，去皮洗净。
刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，重了会手酸，轻了则切起来费力。

步骤:
1、将土豆切成薄片，一片一片地切，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片土豆片按照原来顺序依次排列
2、将切好的土豆片在案板上摞成长条，码放均匀。
3、左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝。
4、切好的土豆丝放入清水中, 这样，细细的土豆丝切好了。

切土豆丝的时候，怎么能够切的又细又均匀呢？

土豆性味甘平，能健脾健胃，益气和物，尤其是炒土豆丝不仅维生素保留得最全面，而且爽口好吃。

用擦丝板擦出来的土豆丝虽然细，但是炒出来后不够爽脆，可自己又不会切。今天小编教你一招切出的土豆丝又快又好！

首先要准备一个削皮刀，不仅能帮土豆去皮。

还能把土豆削成一个个薄片。

这时再用刀去切土豆，保准切出的土豆丝又细又好吃！

1、大众口味的醋溜土豆丝，清爽可口！

醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。
主料：土豆 500克、干辣椒 5克、盐少许
辅料：葱 10克、白醋 10克
做法：
1.土豆去皮清洗干净。
2.土豆切细丝入凉水中淘洗几遍冲去淀粉，水变清澈就可以了。

3.把土豆丝捞出沥干水份。

4.葱，辣椒分别切小段。

5.炒锅里倒入适量食用油。

6.油热后倒入葱和辣椒翻炒煸香。

7.倒入土豆丝翻炒，加入白醋，最后加入盐。身轻如燕，自由掂锅！

8.翻炒断生即可出锅。

9.清淡爽口，酸辣开胃。
酸辣土豆丝是道经典的美食，无论是家常还是宴客，都上的了厨房出得了厅
堂，所以被誉为大众的情人。炒土豆丝每人都有自己的心得和做法。可炒土豆丝也需要技巧，那有人就要

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