爱生活

标题: 干米线买来怎么弄？，超市买的干米线怎么吃 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-8-19 19:48
标题: 干米线买来怎么弄？，超市买的干米线怎么吃

干米线买来怎么弄？

干米线泡法是将米线提前一晚放入凉水中浸泡。把提前泡发的干米线放入煮锅里煮一会，煮软即可，凉水过滤后就可以用了。

干米线怎么泡，煮多长时间

用温水浸泡3个小时左右，然后煮10分钟就可以了，砂锅米线具体做法如下：
主料：米线300g 
辅料：豆腐皮100g、海带100g、黑木耳25g、火腿肠1根、白菜150g、羊肉100g、蒜苗1根、火锅底料适量、泡菜适量、盐适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、醋适量、高汤2g、香油3滴
步骤：
1、干米线用温水泡大约3小时，泡软捞出沥干水份备用。

2、白菜拦腰斩断备用。

3、海带、木耳、豆腐皮切丝、火腿肠切片备用。

4、蒜苗切碎备用。

5、羊肉切片备用，可选择切好的羊肉卷。

6、火锅底料切碎备用。

7、泡菜切成碎备用。

8、砂锅里放入适量清水煮沸。

9、放入羊肉、火锅底料。

10、放入白菜帮、海带、火腿肠、木耳煮沸。

11、放入白菜叶、豆腐皮。

12、锅中下入泡好的米线煮沸。

13、锅中调入花椒粉、盐、胡椒粉、魔厨高汤、适量醋搅拌煮沸，关火。

14、撒上蒜苗、滴入1-2滴香油。

干米线怎么吃

能够做炒米线
资料
米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把
做法
1.预备资料，香菜洗净切碎。
2.锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。
3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。
4.中大火，用筷子不断翻炒米线。
5.炒匀后，略微加点水，持续翻炒至水份收干。
6.放入香菜碎，翻匀即可。

欢迎光临爱生活 (https://ish.ac.cn/)