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标题: 花生米怎么炸好吃又脆，怎么炸花生米好吃 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-8-31 23:42
标题: 花生米怎么炸好吃又脆，怎么炸花生米好吃

花生米怎么炸好吃又脆

炸出又酥又脆的花生米关键在于油温的把控，先将食用油烧至7成熟，再倒入花生米炸至金黄即可，具有做法如下：
主料：花生200克
辅料：食用油50毫升、盐少许
1、先把准备好的花生米洗净沥干备用。

2、然后选取食用油50ML，烧至7成熟。

3、接着，倒入花生米。

4、中小火炸至金黄。

5、捞出。

6、撒盐即可食用。

油炸花生米怎么做又脆又香窍门

油炸花生可谓是佐酒最佳美味！一杯小酒，一碟花生，都能吃出个江湖侠义，岁月静好！

可是油炸花生米怎么做呢？小伙伴们有没有发现，要做好油炸花生，其实还有点小难度，不是不够脆，要么就是炸焦了，弄糊了，或者不香，总之，怎么都不对味。小编家楼下有家小饭馆，老板娘炸的花生米，堪称一绝。经常去吃饭，和老板娘混熟了，有一天实在忍不住厚着脸皮问老板娘，花生怎么炸得那么好吃，没想到，老板娘很爽快的教了我一手。回到家，一试，果然又香又脆，下面开始吧。
步骤一：花生米要先用水泡一泡，洗一洗，滤干待用。

步骤二：冷油下锅，用植物油吧，就用花生油炸花生也行。油不用多，没过锅底就好。

步骤三：火要小，小到什么程度呢？火不至于自己熄灭的那种程度，或者可以稍微大一点点，灶芯中间有小火即可。

步骤四：可以略略翻炒，然后等到花生发出“啪啪啪”（不是你们的那个啪啪啪哈）的声音，花生发生炸裂，即可关火。
敲黑板：从开火到关火，小编推荐标准时间为13分钟，13分钟，13分钟。

步骤五：大窍门来了，关火后，放一点白酒进去，高粱酒就可以。一勺两勺即可，利用余热继续翻炒，你会听到美妙的噼里啪啦的声音。

步骤六：然后可以出锅啦！盛盘，撒上

怎么炸花生米好吃花生米的做法

用料花生米300克、花生油适量、盐适量、白酒少许

步骤
1 花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑

2 冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油

3 冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开

4 开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊

5 趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长

6 微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐就可以出锅了。

花生米怎么炸才好吃呢？

花生是日常生活中很多人都非常喜欢吃的一种食物，花生的吃法也很有很多，可以炒着吃，煮着吃，而花生米也是一道非常好的下酒菜。不管是在影视作品中，还是在日常生活中很多家很多人都非常喜欢把花生米作为下酒菜。外面卖的花生米吃起来又香又脆，但有的时候价格比较昂贵，而且不干净也不卫生，可能还有一些坏掉的花生米会破坏大家的口感和食欲，所以还不如自己在家里面炸花生米。炸花生米是比较简单的，同时中间也会出现一些问题，比如说很多人在炸花生米的时候遇到的一个问题就是炸出来的花生米会出现回软的现象，不香也不脆。
对于花生米的选择非常重要如果想要花生米炸的非常好吃，又香又脆的话对于花生米的选择也是非常重要的，因为如果选择的花生米大小不均匀，炸的时候也会受热不均匀，有的花生米熟了，可能有的花生米还没有熟，在这样的情况下，如果炸的过度会导致那些比较小的花生米就糊掉了，如果炸的不过度的话可能大的花生米又还没有熟，所以处在这样的一个状态是比较尴尬的，所以一定要选择恰当的花生米，才能够让花生米炸的更好吃。然后在炸花生米的时候最好准备一些配料，炸花生米的时候放一些啤酒的话，炸出来的花生米会更加的香脆。
加入啤酒的花生

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