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标题: 泡酸豇豆的方法步骤是什么?，酸豇豆怎么泡 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-9-7 16:27
标题: 泡酸豇豆的方法步骤是什么?，酸豇豆怎么泡

泡酸豇豆的方法步骤是什么?

酸豇豆是较为普遍的一种食材，这类食材是四川的特色腌酸菜，它需要准备好豆角，朝天椒及其食盐就可以了。最先需要选用食用盐开展腌渍豆角，随后在将豆角放入陶罐中，添加冷水侵泡豆角，最终是密封性起来，一般是需要密封性3天上下就可以服用了，而冬季需要腌渍5天上下，腌渍好的酸豇豆能够用以肉末。
做酸豇豆
原材料长豆1-1.5斤大蒜3-5颗朝天椒适当盐2汤匙凉开水1500CC
作法
1将全部原材料清洗。将全部原材料以盐抓一抓茶叶杀青，放进能够密封性的器皿中。
2添加煮过的凉开水，需腌过全部原材料。
3用一个碗或盘子压在长豆上，不能让它露出水面。
4密封性，常温下放3天(夏天)，冬天则视温度再提升1-2天。
5这全过程不必启动器皿，3天之后就可以进行。
6肉沫炒酸豇豆：
1.大蒜，朝天椒，豆鼓，搅肉都适当，依本人口感加减药。
2.先将大蒜朝天椒进行爆香，添加搅肉(可先腌：盐、糖、酒酿绿豆淀粉少量)，炒至8分熟，添加腌好的酸豇豆再拌炒至肉熟就可以。
作法二
如何制作酸豇豆
操作步骤
02最先我们需要把长豆角去祛除豆油皮后用冷水清理干净预留，腌渍长豆角的情况下长豆角的长短没有限制。
03然后我们需要把腌渍酸豇豆的玻璃器皿开展清理，清理干净后用开水消毒杀菌，

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