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标题: 虫草品质好坏区分，虫草怎么区分好坏 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-9-13 18:30
标题: 虫草品质好坏区分，虫草怎么区分好坏

虫草品质好坏区分

虫草品质好坏可以从形体、环纹、表面颜色、虫足、从头部子实体、“水试”法、“口尝”“鼻闻”等区分方法。
形体识别：经常被用来冒充冬虫夏草的凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大。地蚕呈棱形或长棱形，略弯曲；有些空壳冬虫夏草，提取有效成分后再出售，这种补品内容物少，外观不饱满，掰开细看，还可发现插入的铁丝等异物。
环纹识别：冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20至30条环纹；凉山虫草环纹众多，地蚕只中册有根痕环节2至11个。
表面颜色识别：冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色。分枝虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色；凉山虫草外表呈棕褐色；地蚕外表呈淡黄色或灰黑色；面和豆粉制虫革外表呈棕红色，另外用明矾浸泡过的冬虫夏草，表面有一层乳白色。
虫足识别：虫夏草全身有足8对，其中以中部4对最明显；凉山虫草逗培清有足9至l0对，比冬虫夏草多足1至2对，其它虫草的足不够明显。
从头部子实体识别：冬虫夏草头部子实体为深棕色，圆柱形，长4至8厘米，粗0.3厘米，表面有细小纵向皱纹，顶部稍膨大；分枝虫草头部子实体为黑褐色，多有1至3个分枝柄细多弯曲，湿润后易剥离；凉山虫草头部子

怎样辨别冬虫夏草的好坏？
什么样的是真的什么样的是假的

虫草，即冬虫夏草，鉴别方法通常如下：
真品：呈条形，由虫体和菌座两部分相连组成，全长约9-12厘米，虫体似蚕干，约3-6厘米，粗约0.4-0.7厘米，呈深黄色、中黄棕色，外观粗糙，环纹明显，有环节20-30个，腹部有足8对，位于虫体中部的4对较明显，质脆易断，断面内心充实，白色略黄。菌座自虫头长出，弯曲棒状，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，断面空虚，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。
假品：多为唇形科植物草石蚕的干燥根茎（又称地蚕），形状似纺锤，表面淡黄色至灰黄色，环节明显比真品少，只有2-11个，腹部无足，形似幼虫，无子座，质地脆，易折断，断面白色，粉状，尝之黏口无草菇香味，味微甜。此外还有用淀粉、面粉、玉米粉，加少许胶质，调以色素，压制成的假虫草，有的在虫体内插入金属丝的劣质虫草等，不宜购买。

虔草：如何判断冬虫夏草质量的好坏？

第一步：看外形消费者可以先通过冬虫夏草的外形来直观地判断其品质。
从外形来判断优质冬虫夏草的品质的标准主要包括：
1、冬虫夏草的草头和虫体应该完整，并且是自然结合的。
2、虫体应非常饱满，形似蚕宝宝的形体，并有明显的四对足。
3、冬虫夏草的虫体不宜过湿，过湿则可能会影响冬虫夏草的品质。

第二步：看等级

可以从冬虫夏草的等级来区分其品质。等级的差别会直接影响到冬虫夏草的价格及营养价值。一般而言，等级越高，冬虫夏草的质量就越好，也更加珍贵和稀少。

第三步：看品牌

优质的冬虫夏草，品牌也很关键。消费者最好能到比较正规的、有保证的虔草店入冬虫夏草，以保护自己的利益和家人的健康。

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