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标题: 黄豆芽怎么炒好吃又简单，黄豆芽怎么炒好吃又简单 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-9-19 08:03
标题: 黄豆芽怎么炒好吃又简单，黄豆芽怎么炒好吃又简单

黄豆芽怎么炒好吃又简单

黄豆芽是我们日常生活中很常见的一款食材，其实和黄豆芽相似的还有绿豆芽，二者的区别就是发芽的母体一个是黄豆，一个是绿豆，但是我吃的时候感觉口感都是一样的，今天为大家介绍的这些黄豆芽的炒制方法也可以运用在绿豆芽身上。

黄豆芽怎么炒好吃？看过这几道菜你就明白了

一、呛炒黄豆芽怎么炒好吃

材料：黄豆芽，陈醋(香醋)，干辣椒，大蒜，生抽，盐。

1.黄豆芽去掉尾巴那一点，洗干净晾干水;大蒜拍破;干辣椒切断。

2.炒锅倒油，多倒点，爆香干辣椒和大蒜，然后放豆芽大火煸炒半分钟。

3.加一大勺陈醋，翻炒到差不多熟了加点生抽和盐即可。

二、黄豆芽炒粉条

材料：黄豆芽，红薯粉，蒜，葱，生抽，蚝油，盐，干辣椒。

1. 粉条提前用凉水泡好备用;黄豆芽洗净，挑干净里面的黄豆皮备用。蒜葱切片。

2. 热锅，放油，小火放入葱、蒜和辣椒，煸出香味开大火，放入黄豆芽翻炒几分钟。

3. 加入粉条，烹入蚝油和生抽翻炒，加少许水。

4. 待豆芽和粉条都熟，加少许盐调味即可。

三、豆芽炒肉丝

材料：黄豆芽，肉丝，酱油，料酒，盐，姜丝，油，葱花。

1. 将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。

2. 肉丝用酱油，料酒和盐腌制15分钟。

黄豆芽怎么炒好吃

3. 锅内放油

怎样炒黄豆芽最好吃

1.准备洗净的黄豆芽一斤左右备用。

2.五花肉一小块，切成薄片，切好以后放入盆中。

3.接下来切一点配料，小葱两根切成段，生姜一小块拍扁，切成姜末，和葱段放在一起。

4.蒜子三粒切成蒜片，放入几粒红干椒备用，青线椒一根切成斜片，一起放入盆中。

5.胡萝卜一小块切成菱形片，用来配色，和豆芽放在一起。

等食材备好以后，我们把豆芽焯一下水。

6.锅中加入清水，开大火烧开，水开以后，下入黄豆芽和胡萝卜。

7.焯水一分钟，去除豆芽里面的豆腥味，一分钟以后，捞出控水，放入盘中。

8.重新起锅，添入一勺食用油，油热后，倒入五花肉片，翻炒几下，炒出里面的肥油。

9.把五花肉炒至微黄色，打卷以后，倒入葱姜蒜和辣椒。

10.翻炒几下，爆出香味，然后倒入黄豆芽，快速翻炒几下，然后开始调味。

11.加入食盐，鸡精，少许白糖提鲜，再加入少许生抽，加几滴老抽调底色，继续翻炒30秒，化开里面的调料。

12.把豆芽炒好以后，加入少许蚝油，继续翻炒20秒。

13.出锅前，加入少许明油，再次翻炒均匀，即可起锅，关火装盘。

如何炒黄豆芽好吃又简单窍门

酱烧黄豆芽（小美）的做法  
配菜备好：短尾黄豆芽、胡萝卜丁等

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15g油，＋猪油渣/肉末，＋蒜末
设置【3分/120℃/速度1】爆香

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加入300g小黄豆芽，胡萝卜，100g水
25g生抽，5g老抽，一勺十三香
【10分/Varoma℃/反转小勺】炒熟
6分钟就熟了，但我喜欢软口感，所以10分

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音乐响起，盛盘开吃~  真的太下饭啦！不加油渣也可以，但是加了真的很香，米饭杀手！

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黄豆芽如何做最好吃？

引言:饮食习惯的不断变迁，人们越来越注重饮食习惯的培养，对蔬菜的要求不断从能够吃饱变成了注重食品更多的营养价值。黄豆芽是一种在市面上很常见的蔬菜，价格也非常的低廉，成为很多家庭的选择，大部分的孩子也很喜欢吃黄豆芽，那么黄豆芽该如何做才能保持它的营养价值，怎么做才能最好吃，下面和小编一起来看一看。
一、凉拌黄豆芽
凉拌黄豆芽的做法，保留了黄豆芽本身的营养价值和味道，做法也更简单，操作更便捷，易上手。只需要将黄豆芽洗净去根，放入滚烫的水中烫熟，再用凉水不断的冲洗，捞出放入盘中备用即可，再放上自己喜欢的调料，搅拌均匀，就可以食用了。凉拌黄豆芽是一道经典的凉菜，也可以将黄豆芽放入冷藏室中冷冻后再吃，味道会更加的鲜美。
二、清炒黄豆芽
黄豆芽的营养价值较高，里面含有丰富的营养价值能够补充人体日常所需的能量，多吃黄豆芽可以补充气血，防止牙龈出血以及心血管的疾病。常吃黄豆芽还能够美容美颜，是很多女性的一大选择。清炒黄豆芽的方法也很容易，只需要将买来的黄豆芽先放在盐水里浸泡几分钟，洗去表面的有害物质起到杀菌作用，然后放入锅中爆炒，放入适量的辅料，几分钟之后，一道美味的清炒黄豆芽就做好了。
三、黄豆芽炖粉条

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