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标题: 如何在家自制起酥油？，起酥油自己怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-9-21 07:24
标题: 如何在家自制起酥油？，起酥油自己怎么做

如何在家自制起酥油？

1) 将猪肉肥膘去皮，切成1-2厘米大小的方块，放在不锈钢锅内，加适量清水；
2) 使用小火熬制，每10分钟翻动一次，在翻动过程中要注意温度不能过高；
3) 熬制后，使用四层无菌纱布过滤后放凉装瓶，冷藏12小时即制成起酥油。

如何制作酥油？

1.先将牛奶或羊奶稍加热，然后倒入专门打制酥油的木桶中，桶里有长柄活塞，藏语称为“甲罗”。活塞比木桶内壁稍小，可以上下自由活动；
2.奶倒入木桶后，即用“甲罗”用力上下搅动近千次，奶中的油水即自行分离，油浮在上面，用手捧出，灌进椭园形或长方形皮口袋中，冷却后即成为块状酥油。牛奶打制的酥油呈黄色，羊奶打制的酥油呈白色；

用起酥油的炸鸡翅口感酥脆，起酥油是怎么做的?

用起酥油的炸鸡翅口感酥脆，起酥油是怎么做的?最简单的方法是把起酥油放在冰箱的冷冻层，这样可以延长起酥油的时间。起酥油是一种奶油乳制品，是从牛奶和羊身上提取的脂肪。它含有多种维生素，营养价值很高。酥油还有调节肠胃的作用。对大便干燥、便秘等疾病有神奇功效。在溶解性方面，还有另一种问题较多的起酥油，指的是精制动植物油、氢化油或上述油脂的混合物，干燥捏合形成的固体油脂，或未经消光捏合形成的固体产物或液体油脂。

对人来说，比黄油还难吃。出于健康原因，请使用植物油，如橄榄油和葵花籽油。对于牛奶的味道，请加入一些不同氢化程度的植物油制成的牛奶起酥油。减少和混合起酥油与动物植物含有动物脂肪，沐浴油和其他动物脂肪成分。起酥油比面粉好。起酥油是用大豆油、菜籽油、芝麻油等植物原料制成的！生产过程类似人造黄油。

去肯德基麦当劳吃炸鸡的时候，不知道大家有没有发现，家里用油菜籽炒的鸡翅没有肯德基的那么脆。发生了什么事？在肯德基和麦当劳做过兼职的朋友可能都知道，像肯德基和麦当劳这样的快餐店用的是一种叫“起酥油”的油，看起来有点像猪油，像一块一块的奶酪，但是油炸出来的食物确实比普通的食用油要好。

炸鸡用起酥油不违法

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