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标题: 汤圆怎么折，纸汤圆怎么折 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-9-28 20:45
标题: 汤圆怎么折，纸汤圆怎么折

汤圆怎么折

教你汤圆简单又香甜好吃的做法

汤圆如何做？
冬至快到了，我们的风俗就是吃汤圆，但是家里做的汤圆都是没有包馅的。我想请教一下各位，要怎样才能把馅包好呢？素吃主义者

　　最重要的就是内馅，通常是猪绞肉，(到肉摊买,跟老板说你的用途.数量，老板会帮你算好份量的)，猪肉中加入盐,油葱(这是增加香味的,不喜欢吃的也可以不要加)，接着搅拌均匀，汤圆皮可以买现成的，(市场或一些食品材料行都可以买到)，买回来后在加水自己揉一下，会比较q，揉好后，把面团杆成长条状，取适量成小圆球，在把小圆球用手捏成扁圆形，把做好的内馅包入，汤的做法，可以加入自己喜欢的汤底，加入汤圆，(时间自己拿捏，以熟为原则)，而吃汤圆不可缺的就是茼蒿了，加在一起真是美味极了。

　　鲜肉汤圆材料: a 猪绞肉 200g b 红葱头酥2大匙 c 太白粉或玉米粉1小匙(可省) d 盐 1/2小匙 e 麻油 1小匙 f 白胡椒粉 1/3小匙 g 糯米粉 2杯(使用240ml量杯) h 温水 3/4杯+2大匙(水份可自行调整. 面团不要太干.) 汤料: 盐 1/3~1/2小匙滚热水 3~4大瓢红葱头猪油 1小匙大骨粉 1/3小匙(可省) 味精少许胡椒粉少许可再添加烫过的茼蒿菜(可省) 做法: 1. 先将 abcdef 混合均匀成馅料 2. 将gh混合揉成均匀糯米团 3. 将每份糯米团捏成圆薄片包馅,可像饺子一样对折捏合.或像包汤圆一样包合. 若干掉可略为沾水按合.或沾水后再黏些干糯米粉即可.

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