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标题: 怎样简单焖五花肉好吃焖五花肉的方法，五花肉怎么焖好吃 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-9-29 14:09
标题: 怎样简单焖五花肉好吃焖五花肉的方法，五花肉怎么焖好吃

怎样简单焖五花肉好吃焖五花肉的方法

1、食材：五花肉400g、啤酒300g、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量。

2、将五花肉切成块，放入冷水锅中。

3、开大火将水烧开，撇去浮沫，捞出五花肉，淋干水分。

4、锅中热油，放入淋干的五花肉，翻炒。

5、炒至五花肉变色时，放入冰糖、酱油、醋，翻炒至五花肉上色。

6、然后倒入啤酒，加入八角、葱段、姜片和桂皮。

7、然后加入适量清水，盖盖，大火烧开后，转中小火炖1小时。

8、然后加入适量盐，改大火收汁，汁收浓时关火出锅。

五花肉焖什么好吃

【五花肉焖春笋】
食材用料：
五花肉 500克、春笋 4根、大蒜 5瓣、生姜 3片
花椒 15颗、细砂糖 4克、盐 3克、生抽少量
红烧酱油少量、花生油 25克。
做法

春笋剥皮，去老根，洗净，切段。起锅烧水，水开后放入春笋、盐，煮1分钟左右停火捞出。
大蒜剥皮、用刀拍至碎而不散，姜洗净切片。五花肉切块，使每块肉都有肉皮和瘦肉，保持肥肉相间的状态。
另起锅烧热，加入花生油，油热后放入花椒，炒香后捞出扔掉。加入大蒜和姜，炒香。
大火转中火，加入五花肉、翻炒，使每块肉都被油煎制到，约翻炒2分钟。
加入盐、生抽、红烧酱油，给五花肉上色，翻炒均匀。
加入少量水，盖盖焖烧5分钟左右。注意不要放太多水噢。
将春笋倒入锅中，同时放入砂糖，翻炒均匀。
盖盖小火焖五分钟左右。
注意观察锅中情况，防止糊锅。笋熟了，停火。
盛盘开吃！
小贴士
五花肉与春笋的配比，请根据个人口味自由搭配。
盐用了两次，第一次是煮春笋，第二次是炒五花肉时，两次共计3克左右。

【 五花肉焖冬瓜

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