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标题: 鸭黄豆角做法，鸭黄豆角怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-10-16 22:12
标题: 鸭黄豆角做法，鸭黄豆角怎么做

鸭黄豆角做法

鸭黄豆角的做法：
主料：豆角1把。
辅料：咸鸭蛋黄2个，调料色拉油适量，食盐适量，玉米淀粉适量。
1、把咸鸭蛋的蛋黄用勺子取出来，然后把蛋黄捣碎。

2、扁豆角洗净后，去掉两端。

3、切段后，切长条。

4、起锅烧水，倒入油、盐，放入扁豆角焯水。

5、扁豆角焯水后，捞出来过一把凉水。

6、扁豆角装入碗中，撒上玉米淀粉，然后抓匀，让每根扁豆角均匀的挂上玉米淀粉。

7、起大油锅，油烧至7-8成热，把扁豆角放入锅内炸，炸至表面金黄。

8、捞出沥油。

9、另起一锅，开小火，倒入黄油融化。

10、倒入捣碎的咸蛋黄，咸蛋黄炒至微微起泡。

11、倒入炸好的扁豆角，炒至均匀裹上咸蛋黄。

12、出锅装盘，鸭黄豆角就做好了。

鸭黄豆角做法鸭黄豆角的做法

1、食材;扁豆角250g、咸鸭蛋3-4枚、黄油15g、盐适量、玉米淀粉适量。

2、把咸鸭蛋的蛋黄用勺子取出来，然后把蛋黄捣碎。扁豆角洗净后，去掉两端，

3、切段后，切长条。

4、起锅烧水，倒入油、盐，放入扁豆角焯水，扁豆角焯水后，捞出来过一把凉水。

5、扁豆角装入碗中，撒上玉米淀粉，然后抓匀，让每根扁豆角均匀的挂上玉米淀粉。

6、起大油锅，油烧至7-8成热，把扁豆角放入锅内炸，炸至表面金黄，捞出沥油。

7、另起一锅，开小火，倒入黄油融化，倒入捣碎的咸蛋黄，咸蛋黄炒至微微起泡。倒入炸好的扁豆角，炒至均匀裹上咸蛋黄。

8、出锅装盘，鸭黄豆角就做好了。

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