爱生活

标题: 黑黄豆红烧鸡怎么做？，黑黄豆怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-10-27 08:24
标题: 黑黄豆红烧鸡怎么做？，黑黄豆怎么做

黑黄豆红烧鸡怎么做？

1、黑黄豆要提前泡好，至少要泡2-3小时，不然黄豆不容易烂。
2、把红辣椒洗干净，切断，蒜头切片，姜片切片。
3、公鸡切块，过水，洗干净，控干水分。
4、锅中放油加热。
5、油热后，放入鸡块翻炒。慢慢炒到鸡肉有点粘锅就加入适量的生抽、老抽。然后加入泡好的黑黄豆一起翻炒。炒一分钟加入凉水，水漫过鸡肉就可以了。盖上锅，大火烧开转小火1小时左右。
6、盐，收汁，美味的黑黄豆炒鸡就可以出锅啦。

肉皮黑黄豆的做法肉皮黑黄豆怎么做好吃

1、食材：黑豆100克，黄豆100克，熟肉皮200克，料酒适量，生抽酱油适量，老抽酱油少许，大料1颗，盐少许。

2、黑黄豆提钱一天泡好。肉皮准备好。

3、肉皮切块，葱姜，大料。

4、热锅凉油葱姜大料爆锅，将肉皮放入锅中加入料酒，酱油，

5、再放入黑黄豆继续翻炒，加少许老抽酱油。

6、继续把黑黄豆炒上色。

7、加入适量的水炖至15分钟左右。加入少许盐出锅。

8、大火收汁即可。

黄豆和黑黄豆可以怎样做成菜?

茄汁黄豆
材料：黄豆200克，用凉水泡软；番茄3个，去皮，切碎；柠檬1个，榨汁；淀粉1茶匙；糖1茶匙；盐和植物油适量；
做法：
1.黄豆用凉水完全泡开后，倒掉泡豆的水，把豆放入沙锅中，加水稍稍没过黄豆，大火煮开后，撇去漂浮的泡沫，加盐和糖并转小火盖盖煮；
2.待水份逐渐煮少不能完全没过黄豆的时候，加入番茄，大火煮开后，转小火继续煮；
3.待番茄煮烂成汁且黄豆完全煮熟后，用大火收汁至黄豆浮出水面，将淀粉用凉水调开后加入，搅匀后煮开，再加柠檬汁和植物油搅拌一下即成，待凉后可以放入冰箱中冷冻，随吃随取。
备注：泡豆的水一定要倒掉，加新水煮，否则会有苦涩味。
特点：豆鲜汁浓，颜色亮丽。

醋泡黄豆
制法：新鲜黄豆250克，用醋浸胞15日
用法：每日取10颗左右嚼食。
说明：可使皮肤柔嫩，色素变浅

香酥黄豆
黄豆一小抓，冲洗干净，提前用水泡发，再放小锅中，加水煮开，看到黄豆膨胀，表皮变光滑，倒出沥干水份。
锅里倒一碗油，中火，将黄豆倒入，中小火慢慢炸，炸到黄豆全部漂浮于油面，即可捞出，沥干油份。趁热撒一点盐.

五香黄豆
原料配方主料：黄豆500克红糖150克
调料：茴香8小片，盐1汤匙
制作方法
1.黄豆用清水浸泡

新鲜黑黄豆煮几分钟熟新鲜黑黄豆需要煮几分钟能熟

1、黑黄豆一般煮40-60分钟。

2、煮之前需要把黑豆浸泡6-8个小时，这样黑豆更加容易煮熟。

3、煮黑豆的时候，中途需要打开一次锅盖，避免水煮干，造成黑豆煮糊，影响口。

4、黑豆煮好关火后，不要立刻把黑豆捞起，需要再焖10-15分钟再盛出，避免黑豆夹生，影响其口感。

欢迎光临爱生活 (https://ish.ac.cn/)