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标题: 红枣馒头制作方法，大枣馒头怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-10-27 10:39
标题: 红枣馒头制作方法，大枣馒头怎么做

红枣馒头制作方法

【红枣馒头的做法步骤】：

面粉300克、红枣十来颗、枸杞1小把、酵母3克、温水165。

【具体做法】：

1、把红枣去蒂洗净去枣核切丁。

2、酵母用温水化开。

3、把红枣丁枸杞与面粉混合均匀，加酵母水和成面团。

4、然后开始整形，先擀成长方形的面片。

5、顺长边卷起来。

6、切成大小一致的馒头。

7、蒸中加水，把馒头放进蒸锅，盖上锅盖发酵至约两倍大，开火蒸，上汽后15分钟左右关火。

8、松软香甜，美味即成。

红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

红枣馒头做法

材料
主料：面粉350g、红枣6个；
辅料：白糖30g、酵母粉2.5g、温水175g
红枣馒头
1
面粉350g。

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2
红枣6个，洗净，去核用搅拌机打碎。

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3
把枣泥加入面粉中，加入2.5g酵母粉和30g白糖。

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4
用175g温水合成面团。

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5
发酵2小时后，成蜂窝状就可以了。

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6
在面板上揉面10分钟，当然揉时间长了更好。

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7
揉成面条状。

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8
然后切成小馒头形状。

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9
在馒头底部涂上薄薄的一层油，放在篦子上。

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10
自然醒15分钟开始开火蒸，水开后20分钟停火，虚蒸5分钟即可。

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