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标题: 新鲜银鱼怎么保存新鲜银鱼保存方法介绍，新鲜银鱼怎么保存 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-11-2 01:30
标题: 新鲜银鱼怎么保存新鲜银鱼保存方法介绍，新鲜银鱼怎么保存

新鲜银鱼怎么保存新鲜银鱼保存方法介绍

1、新鲜的银鱼保存通过冷藏的方法。最好是将银鱼用较浓的盐水浸泡，然后放入冰箱冷藏，这样无论从鲜度和质感方面，都有与新鲜的相差无几，但存放时间也就三天左右。

2、银鱼做法推荐：

（1）三丝银鱼羹。材料：银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、茭白1根、色拉油、食盐适量、淀粉、小葱、黄酒、麻油各适量。做法：银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清、少许盐、黄酒，用手抓匀。香菇提前泡发，切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段。生粉加冷水调好(不要太稀)。坐锅热油，把香菇丝、茭白丝快速煸炒下，加清水煮。锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开，放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。加盐，撒上香葱段、麻油，出锅。

（2）银鱼蒸鸡蛋羹。材料：鸡蛋3个、银鱼100克、食盐、姜、料酒、小葱各适量。做法：银鱼洗净，加入料酒、姜，腌一下，去腥味。鸡蛋打入碗中，打散，加入温水，水是鸡蛋的两倍，和盐搅打均匀。用筛子过滤一下鸡蛋液，去掉泡沫，加入葱花。盖上保鲜膜，中火蒸3分钟，至鸡蛋半凝固。把银鱼摆放在鸡蛋羹上，再蒸两分钟即可。

银鱼的存储方法是什么？

鲜银鱼不是很好保管的啊，如果你可能，最好是尽快吃完。
如果你实在吃不完，存放方法最好是选用较浓的盐水浸泡，然后放入冰箱冷藏，这样无论从鲜度和质感方面，都有与新鲜的相差无几，但存放时间也就三天左右。

请千万不要放入冰箱冷冻，如果你采取冷冻的方法，那么在解冻时那么嫩的银鱼也随之溶化了。

当然如果你做成菜或做成半成品放置也是一种好办法。

我从外地买了一些海产品、小银鱼，虾仁等，一下子吃不完，我应该如何保存?能否放在冰箱里

可以的但是要看你放的时间和那些虾鱼的数量而定了 .....建议放在速冻箱哩 .别放在保鲜那哩 ......在冰箱里并不是说细菌就不会传播了只不过相对而言慢了点建议你速度吧鱼虾吃完不然扔了可惜......
PS：祝你好运

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