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标题: 仙草冻的4种家常做法，怎么用仙草做仙草冻 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-11-4 04:06
标题: 仙草冻的4种家常做法，怎么用仙草做仙草冻

仙草冻的4种家常做法

　　仙草冻据说以台湾苗栗县九华山的仙草干最出名。仙草冻有预防便秘, 消除水肿 ,健脾利胃的食疗作用。你了解仙草冻的不同做法吗?下面是我给大家整理仙草冻的4种家常做法。
             　　仙草冻的做法【1】
   　　材料
   　　仙草冻200公克，糖水3大匙，大冰块1块
   　　做法
   　　1.仙草冻切小块，备用。
   　　2.将大冰块放入锉冰机中，刨出1盘清冰，备用。
   　　3.于作法2的清冰上淋入糖水，加入作法1的仙草块即可。
   　　仙草冻的做法【2】
   　　材料
   　　仙草干100公克，水2500cc，太白粉水适量，白砂糖80公克
   　　做法
   　　1.仙草干洗净后沥干水分备用。
   　　2.将水煮开后放入作法1，并搅拌使仙草干完全浸泡于滚水中，转小火持续熬煮4小时，使仙草干能释出其中之胶质。
   　　3.将作法2的汤汁过滤至另一锅中后，继续以小火煮开，此时的仙草汁仍是水水的，再慢慢加入适量的太白粉水芶芡成稀稠状后，并加入糖调味。
   　　4.持续开最小火保持温度，使烧仙草液不凝固即可。
   　　仙草冻的做法【3】
   　　材料
   　　仙草粉1袋

仙草冻怎么做？

仙草冻就是用仙草制作而成的一种冰饮，是福建的一种特色美食，一般在夏季的时候会经常看见它的身影，很多地方又叫做凉粉，口感非常棒

美味清爽、入口即化的仙草冻受到了很多吃货的喜欢。烧仙草是福建闽南和台湾地区的地道小吃，传统的方法是用一种叫“仙草”的草本植物熬制成汁，加入适量淀粉调匀，放凉后自然凝结成仙草冻，切成小块加入喜欢的配料，如芋圆、蜜红豆、水果、椰浆等调味，即可食用。

除了用熬制仙草的传统方法，我们还可以直接使用黑凉粉来制作仙草冻，它的主要成分就是凉粉草和淀粉，经过配制而成，用起来更方便，熬制时间更短。

下面分享下芋圆烧仙草的方法，其中包含了仙草冻的做法，希望大家喜欢！
芋圆烧仙草配料：
【烧仙草】黑凉粉：10g，凉开水：30g，白开水：220g
【其他配料】芋圆适量蜜红豆、葡萄干：少许牛奶/椰汁少许砂糖/蜂蜜适量

【仙草冻制作】1、黑凉粉、凉开水倒入奶锅，均匀搅拌成无颗粒的黑凉粉糊。
2、烧开一壶热水，取220ml，倒入奶锅中，一边倒一边不停搅拌至热水全部倒入。
3、奶锅中火加热至沸腾，期间不断搅拌。
4、倒入耐热容器中

仙草冻的做法

　　导语：食物种类比较多，在对食物选择的时候，需要对它进行一些了解，这样在吃的时候，对身体才不会有影响，仙草冻是很常见的，这样食物味道独特，吃的时候对身体也没有损害，不过在吃仙草冻的时候，需要注意一定要适量进行，那仙草冻的做法如何呢，下面就详细介绍下。
   　　仙草冻的做法             　　仙草冻的做法一：
   　　用料：干仙草(或仙草粉、仙草汁)、地瓜粉(米浆也可)、水、碱(作用是增加韧性)
   　　1、因为带来时没有磨成粉，我先把干仙草用磨粉机里磨一下。
   　　2、烧开水，把磨好的仙草粉和碱放下去烧开十五分钟左右，关火放着凉一会儿，因为磨得不是很细，想让仙草冻吃起来口感更细腻，用白布过滤了一下。地瓜粉加水调成浆，调入熬好的仙草汁，开火一边搅拌一边加热，沸腾后关火放着凉就好。凉后放冰箱冰味道更好。
   　　3、吃时切成小块加蜂蜜或冰糖或白糖均可。也可加入花生、莲子、红豆、绿豆、奶昔等调成喜爱的口味。
   　　 仙草冻的 做法二：
   　　材料：仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
   　

仙草冻怎么做

前言
仙草粉素有消暑祛热、清火解渴之效，经熬制成冻，佐以蜂蜜，温润清凉，是消暑之佳品
.对于仙草冻的喜爱，源之于很小的时候，那个时候伯父跑运输，经常在全国各地跑，他会从外地带回一种干草，可能就是做成仙草粉的原料的草，伯母做仙草冻的时候我们就在旁边看着，在锅里面加水慢火熬制，然后过滤冷却，切块即可食用，现在超市里面就有仙草粉可买，自己回家简单的加工一下，加上蜂蜜或者炼乳，炎炎夏日，来上这样一杯仙草冻，心情爽极了。
材料
主料：仙草粉50g；
辅料：蜂蜜适量
仙草冻
1
超市买来的仙草粉
2
先烧开一壶开水
3
把仙草粉倒入锅内，加入冷开水，搅拌直到无颗粒
4
往锅中倒入开水，边倒边搅拌，以防仙草粉部份已凝固还有其他的地方没有凝固
5
继续上火烧开
6
冷却四个小时以后，看看，凝固得非常的好。用刀切成块，配上蜂蜜，冰镇后味道更好。
小贴士
冷水搅拌仙草粉，须搅至无颗粒的状态。

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