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标题: 呛虾的做法是什么？，呛虾怎么做法 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-11-4 19:51
标题: 呛虾的做法是什么？，呛虾怎么做法

呛虾的做法是什么？

呛腌海虾的做法
主料：小海虾300g。

辅料：虾油35g、生姜适量、高度白酒30g、八角适量、辣椒适量、芹菜适量。

1、鲜活小海虾倒进高度白酒，浸泡十几分钟，高度白酒还能起到杀菌作用。

2、放进八角小葱生姜，海鲜性凉放一点生姜既能去除腥味。

3、倒进虾油拌匀，虾油盐分高，虾油的用量能够没过海虾就可以了。

4、倒进虾油拌匀，腌十几分钟后就可以吃了，

生呛大虾的做法和调料

呛虾的做法和调料如下：

用料：鲜活大虾、蒜葱、姜、香菜、小米辣、柠檬、高度白酒、生吃酱油、醋、糖适量、花椒大料适量、蚝油适量、鸡粉适量、芥末适量。
1、虾洗净。如下图所示。

2、去虾食。如下图所示。

3、剪虾须。如下图所示。

4、洗净后高度白酒腌制10–20分钟。如下图所示。

5、姜。如下图所示。

6、腌制好的虾。如下图所示。

7、放葱段。如下图所示。

8、香菜段。如下图所示。

9、配好的汁。如下图所示。

10、搅拌好。如下图所示。

11、这样是不是很好看。如下图所示。

12、放在容器里冷藏。如下图所示。

生呛虾怎么做生呛虾做法介绍

1、做生呛虾分为四步。第一步，将新鲜河虾用清水浸泡一会，约半小时左右。泡好后捞出，沥干备用。

2、第二步，将配料准备好，葱姜蒜切成末备用。

3、第三步，把河虾倒进盆中，放进配料，加入盐、蚝油、黄酒、酱油少许，随之搅动均匀。

4、第四步，将搅拌均匀的河虾放在冰箱入味半小时。半小时后即可取出装盘上桌食用。

呛虾是怎样做的？

喜欢吃虾的人对于虾子的做法有一种执念，喜欢尝试各种不同的吃法。我也是在一次别人的生日聚会上吃到呛虾这道菜，当时吃了就感觉很美味，所以等到空余时间我就自己尝试做了一下，感觉还不错。今天小怡就把做呛虾的具体做法分享出来。

【食材】
河虾
【调料】
蒜末 香菜末 柠檬片 南乳汁 康乐醋
白砂糖 高度白酒 六月鲜酱油

【具体做法】
1、首先调制酱油。将南乳汁、康乐醋、六月鲜酱油倒入碗里调制均匀备用。
2、接着把我们事先准备好的蒜末和白砂糖放入碗中，加上熟油爆香。
3、然后将河虾放入清水中清洗干净，放入碗中沥干之后，这时可以添加上高度的白酒，接着盖上盖子。
4、等一会河虾完全已经“醉死”，就可以放入柠檬片和香菜末，搅拌均匀。

【小怡贴士】
1、如果你喜欢吃辣的，还可以在酱汁中放入朝天椒
2、呛虾如果我们暂时不急着吃的话，可以放入冰箱里冷藏一刻钟，这样冰镇之后的口感会更棒。
我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食

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