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标题: 怎样煎鸡蛋好吃，煎蛋怎么做才好吃 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-11-5 10:36
标题: 怎样煎鸡蛋好吃，煎蛋怎么做才好吃

怎样煎鸡蛋好吃

　　每天都为做早餐而发愁吗?怎样在短时间内做出营养的早餐。一份葱香味浓郁配上一杯牛奶，十分钟就能搞定的营养早餐，既快捷又简单。来和我一起学习吧~
   　　食材主料：鸡蛋2个
   　　辅料：盐适量番茄沙司少许小葱适量
   　　香葱煎鸡蛋步骤
            　　1.准备所需材料。
            　　2.将小葱洗净切成葱花。
            　　3.鸡蛋打散打均匀。
            　　4.加入切好的小葱、盐。
            　　5.然后搅拌均匀。
            　　6.平底锅内加入适量食用油烧热。
            　　7.倒入打搅好鸡蛋液。
            　　8.煎至底部定型后，然后卷起。
            　　9.卷起后，再煎至两面金黄即可出锅。
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怎么煎鸡蛋好吃又简单

煎鸡蛋的做法：
主料：鸡蛋1个。
辅料：食油适量。
步骤：
1、食材：鸡蛋。

2、用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上。

3、锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具（模具接触蛋液面抹上一层油，防粘）里用小火煎。

4、煎到蛋白凝固时，去掉模具。

5、蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可。

煎鸡蛋怎么煎才好吃

1、热锅冷油。锅烧热之后下入足量的油，小火，再磕入鸡蛋，油要比摊开的鸡蛋要大，油烧至冒烟了，把鸡蛋磕入锅里，不要晃动平底锅；2、小火慢煎。鸡蛋表面稍微凝固后，可以翻面，注意要小火，两面凝固后可以多翻面，让鸡蛋受热均匀；3、调味。煎鸡蛋可以稍微撒一些盐，但是不要用味精。

以上是煎荷包蛋的做法，除此之外还可以做不同风味的煎鸡蛋，比如：

椒盐煎蛋

准备好鸡蛋2个、椒盐适量、油适量

做法：1、首先平底锅烧热，下入适量油，将鸡蛋磕入锅中，改小火慢煎；2、煎至两面金黄色之后，盛出；3、最后撒上椒盐即可食用。

虾皮煎蛋

准备食材鸡蛋1个、虾皮5克、香油少许

煎鸡蛋的做法

做法：1、碗中加入少许香油，将鸡蛋打入碗中，不要搅动；2撒上少许虾皮，虾皮有海鲜的鲜味，无需加任何调料；3、锅烧热后倒油，然后将鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄色；4、煎好后盛出即可食用。

煎鸡蛋的营养价值

煎鸡蛋具有高蛋白质低脂肪的优点，而且还含有牛磺酸、谷胱甘酸、维生素等元素。煎蛋成分丰富，有多种矿物质，钙磷比例适当，还有脂肪、磷脂、蛋白质、无机盐等。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体吸收，利用率高达98%以上，营养

煎蛋怎么做好吃怎样做好吃的煎鸡蛋

1、准备好鸡蛋、虾米、酱油和花生油。（其他植物油也可以，但香味没那么浓）

2、虾米用厨房电子称称好所需的量，挑干净里面的沙子、小鱼头等杂质，一定要挑选干净，要不会大大影响口感，放在温水浸泡60分钟，去除咸味，浸泡好之后清洗干净，沥干水分。

3、鸡蛋最好选用农家土鸡蛋，这种鸡长期吃谷物长大，虽然蛋的个头比较小，但香味非常浓郁，味道非常棒。

4、把鸡蛋放在水龙头下洗净，再用干净的抹布擦干水分。（表面看似很干净的蛋也要清洗干净，卫生非常重要）

5、把鸡蛋打入碗中，用筷子或者手动打蛋器搅拌均匀。

6、起锅热花生油，油稍多一点，当油八成热时，放入虾米炒5分钟，闻到香味后，煤气炉转小火，把虾米均匀地平铺在锅里。（用锅铲弄一下）

7、把鸡蛋液均匀倒在虾米上面，再把锅头转动几下，使其更加均匀地覆盖在虾米上面，煎至两面金黄。

8、用锅铲把鸡蛋切成小块，倒入适量酱油翻炒3分钟，炒出酱油香味后即可关火出锅，一道好吃的煎鸡蛋就做好了，香气扑鼻，色泽诱人，非常美味。

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