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标题: 清蒸鱼柳怎么做，鱼柳怎么清蒸 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-11-8 06:18
标题: 清蒸鱼柳怎么做，鱼柳怎么清蒸

清蒸鱼柳怎么做

　　清蒸鱼柳的做法
　　龙利鱼柳切成块，装盘上锅蒸，大火烧开后继续蒸3-4分钟。
　　期间把葱、姜、蒜、罗勒叶用捣钵捣成泥，放入老干妈搅拌均匀。
　　另取一平底锅，倒入油，烧至八成热后倒入酱料汁翻炒出香味为止。
　　将蒸鱼柳出的汤水倒入平底锅中，大火烧开，稍微收点汁后浇鱼柳上。

蒸龙利鱼柳的做法步骤图，蒸龙利鱼柳怎么做好吃

用料  
用料:龙利鱼（冷冻鱼）    一条    
红椒    一个    
葱    适量    
姜    适量    
蒜    适量    
料酒    适量    
蒸鱼豉油    适量    
盐    适量    
清蒸龙利鱼的做法  
1.葱切段，蒜拍碎，姜切片备用，留一部分葱、姜切长丝，红椒切丝。
2.鱼柳洗干净控干水分，加入盐、一半葱、蒜、姜、料酒，腌渍15分钟。 
3.剩余的一半葱、姜、蒜码在盘子底部，将腌渍好的龙利鱼柳放在葱蒜姜面上。
4.蒸锅放水，水开后放入，大火蒸七八分钟关火。
5.倒出蒸出来的汤汁重新铺上葱丝、姜丝，红椒丝，加入蒸鱼豉油。
6.锅中放油烧至微微冒烟，趁热浇在葱姜丝上即可。

龙利鱼柳的做法，清蒸龙利鱼柳怎么做好吃

用料

主料

龙利鱼柳2块

调料

葱
1小把
姜
1小块
料酒
1勺
柠檬
小半个
橄榄油
半汤勺
蒸鱼豉油
1小勺

清蒸龙利鱼的做法

1.在鱼里加入1勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟

2.蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；葱切成小段后撒在鱼上

3.锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；加一点蒸鱼豉油即可

烹饪技巧

1、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味；

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