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标题: 包菜怎么撕，包菜怎么剥 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-11-9 14:15
标题: 包菜怎么撕，包菜怎么剥

包菜怎么撕

首先把包菜切成两半，然后把包菜尽量撕成小块，比刀切地吃起来口感更好。一起来看看手撕包菜的做法：

所需食材：

包菜、干辣椒、小米辣、大蒜、生姜、酱油、生抽酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、盐、白糖、香油、食用油、猪油

制作步骤：

第一步：把包菜清洗干净，切掉根部后对半切开，然后把硬的菜梗切掉不要；最后下手把包菜掰成小块，再下手掰散即可。

第二步：少许干辣椒用水泡一下，再切成小段；小米辣切成小段；大蒜、生姜切成片备用。

第三步：准备一个小碗，碗中加入两份酱油、一份生抽酱油、一份蒸鱼豉油，再加入少许鸡粉、盐、白糖、生抽和多一点的香油，用勺子搅拌均匀备用。

第四步：锅中加入足量食用油，油温烧至六成热，把包菜下入锅中过油30秒，然后倒出来沥干油备用。

第五步：锅内留少许底油，再下入一块猪油，待猪油熬化后，下入准备好的料头炒香；然后把包菜倒入锅中，再加入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

包菜营养价值：

1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶

怎样剥洗卷心菜？

好的卷心菜都长得很“瓷实”，洗的时候，每张叶子很难完整掀揭下来，总是一剥就碎。
有个办法可以一试：把卷心菜头朝下翻过来放好，用尖刀把根部呈锥形挖出，再把圆白菜用冷水泡一会儿，叶子就好剥了。挖时不妨多挖一些：一是防止挖不到位时叶片互相牵连，影响剥离效果；二是因为菜叶上的脏东西往往都集中在菜叶根部，菜根挖下来，菜叶就好洗了。挖下的根部用刀削平切片，照样与菜同炒，一点儿也不浪费。圆形的生菜——玻璃生菜也可以这样剥洗。

如何摘包菜的。
怎么摘的？

　　摘包菜的技巧如下：
　　一、想要一秒摘包菜，我们只需要做一个动作，双手拿着包菜，用包菜凸起的尾部用力往坚硬的桌子上撞击。
　　二、如果包菜的尾部没有完全漏出来，我们可以把最外层的几片叶子撕下来，让尾部充分凸出来。
　　三、现在顺势把包菜拆开，原本一整个的包菜，现在已经散开成一片片叶子了。

卷心菜怎么切

卷心菜可以切丝，也就是把卷心菜先切成两半，然后再拿切开的一半切丝，也可以手撕卷心菜，撕成一片一片的，有硬子用刀切成小长条，可以切成碎末，其实主要看你怎么炒，。

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