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标题: 用菜包着吃的肉怎么做，怎么做菜包肉 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-11-9 14:42
标题: 用菜包着吃的肉怎么做，怎么做菜包肉

用菜包着吃的肉怎么做

菜包肉的做法

制作方法：

1. 先将选好的五花肉清洗干净，取一个器皿加入冷水，准备炖肉。

2.先在冷水里放入大酱料（黄豆酱），再依次放入洋葱块、姜块、蒜瓣和葱段。

3. 再放入少许酱油、少许花椒面和料酒，最后再放入五花肉先用大火煮开再改为小火慢炖。大约炖到用筷子能轻松的将肉扎透，就可以了。然后是自己制作泡菜。

4. 按步骤制作泡菜：将白萝卜去皮，切成食指粗细的条然后用盐杀水，半小时后把水倒出，加入辣椒面和蒜泥拌匀，最后将梨同样切条放入搅拌，存放发酵一天即可食用。

5. 把肉炖透后切片，和泡菜一起码放在盘子里，用蔬菜包着肉吃。

选择材料和制作的过程中应该注意以下事项：

第一：肉不能太瘦，选五花肉，煮到用筷子能轻易扎透即可。

第二：大酱和葱姜蒜等配料是大块且冷水下锅，煮肉时不能盖盖子。

菜包肉的做法
肉要炸的哦！在酒店吃过要注明是什么生菜那里有卖哦！一样的请离开

生菜包肉做法生菜包肉的步骤

1、主料：猪肉末400克、青椒半个、胡萝卜(红)250克、沙茶酱2茶匙、玉米淀粉1茶匙、盐3克、酱油10克、水50毫升。

2、猪肉末加盐、油、皇牌沙茶酱、酱油、玉米淀粉拌匀，然后再加水拌匀，拌至肉末吸收完水分。

3、胡萝卜和青椒切丁。

4、生菜洗净，用食用水冲洗一遍，沥干水分。

5、油锅里加入胡萝卜颗粒翻炒，加100ml水盖盖煮软。

6、水干后加入青椒，炒至断生后盛起。

7、锅里再加少许油，加入肉末。

8、用筷子将肉弄散，然后翻炒，太干可以加少许水翻炒。

9、炒至肉熟后加入青椒粒和胡萝卜粒，喜欢干的可以炒干水，喜欢湿润的加淀粉水翻炒至汁粘在肉上就可以。

10、用生菜包上肉吃即可。

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