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标题: 红酒要怎么品才好喝，红酒怎么品好喝 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-11-14 08:03
标题: 红酒要怎么品才好喝，红酒怎么品好喝

红酒要怎么品才好喝

品酒的方法：
品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。可分为：一看，二吸，三品，四总结。
1.观其色，澄清、透亮、深红、有光泽
2.闻其香，细腻、协调、柔和、且悠长
3.品其味，醇厚、甘洌、绵延、而纯正
4.品酒有BlindTasting(盲目测试)及ComparativeTasting(比较测试)之分，最佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。
红酒和菜肴的搭配：
一般来说，红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。适合与红酒搭配的中餐：烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。适合与红酒搭配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。

扩展资料：
喝红酒的注意事项：
1.切忌多种酒类混饮
很多人喜欢将葡萄酒、白酒、啤酒三者混合饮用。但健康专家经研究表明，此种饮酒方式导致患肝癌的风险大为上升，是不喝酒或不混饮者的8倍。专家提醒，多种酒类混饮让人不仅更容易醉，对大脑、肝脏、胃肠道的刺激也更大，很容易导致混饮者酒精中毒。
2.服用抗生素药后忌饮葡萄酒
一些红酒达人因痴迷葡萄酒

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