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标题: 鹅肉怎么炖好吃又烂，炖鹅肉怎么做好吃 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-11-16 10:24
标题: 鹅肉怎么炖好吃又烂，炖鹅肉怎么做好吃

鹅肉怎么炖好吃又烂

鹅肉怎么炖好吃又烂
                  　　鹅肉怎么炖好吃又烂，鹅肉、鸡肉和鸭肉当属鹅肉味道鲜美，鹅肉在肉类品中也排的上名次，很多人都喜欢吃鹅肉，能治疗一些疾病，是上好的美味佳肴。以下了解鹅肉怎么炖好吃又烂。
  　　鹅肉怎么炖好吃又烂1  　　 炖鹅肉怎样才容易烂？
  　　炖鹅肉炖鹅肉，重点就在“炖”上。一般来说，炖汤都会讲究将食材炖得烂一些，这样汤才会更加入味。特别是广东人，在炖汤方面又很高的造诣，有些人甚至在炖完汤之后把食材捞出弃去，只喝汤。

  　　 炖的大鹅烂得快方法如下：
  　　1、加几片樱桃叶放入锅中一起炖，鹅肉不仅烂，味道也会很鲜美。
  　　2、用啤酒来炖鹅肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢炖。
  　　3、往炖鹅肉里面加一点醋或者糖。
  　　4、往炖鹅肉里加一小袋茶叶，或者放两颗山楂。
  　　5、最传统的方法当然就是用高压锅来炖。在器皿的选择上，现在已经很少人会用“危险”的高压锅了，但其实它能又快又好地把食物压熟，并煮出它该有的味道。

  　　鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含

家常炖大鹅怎么炖好吃

家常炖大鹅好吃的做法：
主料：大鹅半只、酸菜1颗。
辅料：色拉油适量、葱段适量、姜片适量、干辣椒适量、八角1个、酱油适量、盐适量、十三香适量。
步骤：
1、大鹅剁成块洗净。

2、热水下锅焯出浮沫。

3、捞出备用。

4、油锅烧热，放葱段、姜片、干红辣椒、八角炒香。

5、放鹅肉翻炒，加酱油。

6、放水，加十三香。

7、酸菜切丝用水泡一下。

8、一个小时以后放酸菜，加盐。

9、炖熟即可。

炖鹅肉的美味做法

　　 炖鹅肉的做法
  　　炖鹅肉其实非常简单，配菜也可以随心挑选，所以在餐桌上这也是一道不可少的美食。
  　　材料：鹅1只（约2000克），火腿、冬笋（可以用新鲜的，也可以用袋装笋）、猴头菇、鸡腿菇适量，生姜20克，大白菜梗100克，盐、黄酒适量。
  　　做法：
  　　1、先将鹅去毛杂、内脏，用开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净，切成块待用。
  　　2、冬笋、猴头菇、鸡腿菇洗净切块待用。生姜切片。大白菜洗净去叶留梗，切成长段。
  　　3、汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鹅、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时。
  　　4、将猴头菇、鸡腿菇和大白菜梗放进汤锅里，加上盐，再煮10分钟左右就可以出锅了。
  　　炖鹅肉的营养价值
  　　炖鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，而且特别补。那它的“补”体现在哪里呢？
  　　1、炖鹅肉能解五脏之热，可治疗和预防咳嗽病症。尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘咳痰有很好的疗效。2、炖鹅肉能补虚益气，主治中气不足，消瘦乏力等症。
  　　3、炖鹅肉对于老年糖尿病患者还有控制病情发展和补充营养的作用。
  　　4、炖鹅肉的脂肪含量低，不饱和

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