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标题: 鲜奶油怎么做的，鲜奶油怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-11-16 13:57
标题: 鲜奶油怎么做的，鲜奶油怎么做

鲜奶油怎么做的

鲜奶油做法：
1、将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃，或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
2、将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10%-25%。
3、用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机，中速或高速打(160-260转/分)。
4、打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。
鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。

鲜奶油的做法

自制鲜奶油的做法步骤
自制鲜奶油的做法步骤：1  1将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
自制鲜奶油的做法步骤：2  2放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。
自制鲜奶油的做法步骤：3  3打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
自制鲜奶油的做法步骤：4  44、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打
5在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

怎么做鲜奶油

女孩非常喜欢甜品，有时候自身在家里空下来也会制做，家里边常常会常备一些制做甜品采用的原材料和器械，最先较为普遍的是新鲜的鲜奶油，新淡奶油的口味是非常棒的，自身在家里制做奶香味会更粗，并且用的料全是十分天然的，那样自己做出去的鲜奶油不仅是有满足感的，还能够跟自身的好姐妹一起共享新鲜的鲜奶油是怎么做的呢？

自制奶油：
原材料：植物油一公斤
婴儿奶粉/新鲜牛奶二Kg
作法：
兑在一起拌和
制奶脂膏：
将生鸡蛋、白砂糖放进锅内拌和，增加牛乳，边升温边用蛋帚拌和，待煮沸后连在白脱油放进打蛋机内消磨，再添加朗姆酒即成拷贝鲜奶油。
打发奶油的问题：
1）将买来的冻鲜奶油，分为多份，各自放到保鲜袋里冷藏，那样，每一次用的情况下，独立取出一小块溶化就可以了。
2)将需要的冻鲜奶油（套着保鲜袋），放到冷藏室中，解除冻结。顺带把干净的，无油渍没有水的小盆和电动打蛋器的头部，一起放进电冰箱的冷冻。
3）待冻鲜奶油在冰箱冷藏中溶化至没有冰碴，就可以拿出来提前准备消磨了。
4）打以前，要提前准备一盆凉水，隔凉水打发奶油的实际效果比较好。

5）用打蛋器中等速度打大概10分钟的模样，鲜奶油由浓稠状，慢慢就发硬了，能随便拉出斜角且屹立不

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