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标题: 清汤抄手的做法，清汤抄手怎么做，清汤抄手怎么煮 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-11-18 11:18
标题: 清汤抄手的做法，清汤抄手怎么做，清汤抄手怎么煮

清汤抄手的做法，清汤抄手怎么做

食材
主料抄手12个辅料油适量盐适量鸡精少量花椒粉适量胡椒粉适量葱花适量白芝麻适量
步骤
清汤抄手的做法步骤11.这是我包好抄手冷冻在冰箱里的，随时可以拿出来煮来吃很方便
清汤抄手的做法步骤22.锅里烧适量的水
清汤抄手的做法步骤33.给宝贝煮了12个抄手
清汤抄手的做法步骤44.准备调料，花椒粉，胡椒粉，鸡精，盐葱花，白芝麻，还有最重要的猪油，
清汤抄手的做法步骤55.舀适量的水倒进碗里，把猪油融化，香味一下就出来了哦
清汤抄手的做法步骤66.煮好的抄手

好吃的馄饨要怎么煮？

一、好吃的馄饨煮法如下：
1、煮馄饨最好用高汤，骨头汤或鸡汤，不用炝锅，可以减少油脂的摄入，这样可以最大的保证馄饨出锅时新鲜味道，还利于身体健康。
2、馄饨还可以用清水煮，清汤里可以放入虾皮，紫菜，香菜，小葱，这样煮出的馄饨清淡宜人，味道鲜美。
二、好吃馄饨的做法：
1、先把猪肉馅剁好，葱剁碎，姜剁碎。
2、把剁好的葱碎，姜，猪肉馅放到一起，加五香粉，姜末，香油，盐，少许酱油调匀。
3、把馅包入皮内，要放到一个角上，然后往里边卷起。馄饨皮超市有卖做好的。
4、最后把两头捏在一起就可以了。
5、洗点香菜切碎，再准备点虾皮，做汤底。
6、取一个碗，倒入酱油，醋，香油，在放入虾皮，把馄饨捞到碗里就可以吃了。

怎么调出美味又可口的抄手馅?

馄饨原是民间用来祭祀的食品，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。馄饨源于中国北方，山东有的地方称馉饳，广东则称之为云吞，川渝两地称之为抄手。
1、食材：去皮猪前夹肉500g垛细，白菜300g切细，老姜15g剁细，蒜20g剁细，小葱白10g切碎，色拉油5g,鸡蛋清一个，料酒一勺，白胡椒粉一小勺，白糖小半勺，盐一小勺，鸡精一小勺。
2、调制方法：除白菜碎色拉油、葱花将其他食材配料全部放进肉馅和抄手馅一样的方法用手搅拌，最后放入这三样拌匀就做好了。

两种肉馅方法和配料都是差不多的，饺子馅多放了蒜，当然大家也可以根据自己的口味增减配料。

包抄手的肉馅怎么调

抄手，又称馄饨。各种不同的口味配合的佐料也不同。以清汤抄手和红油抄手为例，作法如下：
1、清汤抄手
原料：抄手皮500克，肥瘦猪肉末400克，生姜15克，鸡蛋1个，香油10克，化猪油20克，清汤100克，胡椒面1克，味精1克，盐25克。
制法：
（1）猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。
（2）盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。
（3）煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。
特点：皮薄肉嫩，味美汤鲜。

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