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标题: 家庭烤面包的做法介绍，家庭面包怎么烤 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-11-22 21:06
标题: 家庭烤面包的做法介绍，家庭面包怎么烤

家庭烤面包的做法介绍

　　当你爱上面包房的烘烤味道时，你是不是也梦想着自己能烤出一片美味的面包呢？下面是关于家庭烤面包的做法的内容，欢迎阅读！
  　　 主料：
  　　高筋小麦粉200g，安琪酵母粉4g，牛奶100ml，黄油25g，鸡蛋1个，白砂糖25g，盐2g，菠萝酱，黑芝麻，牛油纸
  　　 烤面包的做法步骤：
  　　1、先将牛奶微热，取一点牛奶然后放入酵母粉和白砂糖搅拌均匀，放置五分钟叫醒酵母粉。

  　　2、然后放入融化好的黄油，盐，继续搅拌，先加入一半面粉，注意牛奶不要一次全部加入，一边和面一边加，搅拌均匀后再加入剩下的面粉，和面至不黏手后即可取出。在面板上撒干面粉，在继续和面。当手指按在面团上可以迅速弹起时，取一小块面抻开不易撕裂就证明面和好了。

  　　3、再将面团放入涂好油的盆里，放在温暖的地方（大概30度左右）我是放在烤箱里低温发酵一个小时。取出来的面团足足大了一倍不止。将面团用手指按压，挤出空气。用擀面杖擀平。

  　　4、如果想做牛角包，就用刀切一个长锥型，然后放上葡萄干卷起来。

  　　5、如果想做带果馅的可以切成长方的或者圆形的把果馅包裹起来即可，封口记得要封死。这次太仓促了少了切面皮的形状

在家烤面包的简单做法

食材明细
主料
面粉
适量
油
适量
发酵粉
适量辅料
奶粉
适量
鸡蛋
适量配料
糖
适量
盐
适量
其他
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
家庭版烤面包的做法步骤
超简单的家庭版烤面包的做法步骤：1  1和好的面放到温暖处发酵
超简单的家庭版烤面包的做法步骤：2  2取一团发酵好的面在案板上揉匀在次发酵
超简单的家庭版烤面包的做法步骤：3  3二次发酵好的面团揉搓成圆形再次发酵
超简单的家庭版烤面包的做法步骤：4  4然后用手轻轻摁扁
超简单的家庭版烤面包的做法步骤：5  5在摁扁的面皮上放上豆沙馅然后捏紧口揉成圆形
超简单的家庭版烤面包的做法步骤：6  6在轻轻摁扁
超简单的家庭版烤面包的做法步骤：7  7用擀面杖擀成椭圆形（我擀的不像哈｝
超简单的家庭版烤面包的做法步骤：8  8然后用刀在擀好的面皮上轻轻的划几刀（只划破表面的）
超简单的家庭版烤面包的做法步骤：9  9然后把面皮反过来划有刀印的那面放在下面然后开始卷卷结实
超简单的家庭版烤面包的做法步骤：10  10然后对折一下把两头捏紧吼吼这样豆沙面包就好了哦
超简单的家庭版烤面包的做法步骤：11  11做好的面包放在烤盘里继续发酵20分钟
超简单的家庭版烤面包的做法步骤：12  12再次发酵好的面包

在家烤面包的做法

　　喜欢吃烤面包吗？不妨来给自己烤一份，看看你能应付得来吗！下面我们来看看在家烤面包的做法，欢迎阅读借鉴。
  　　 在家烤面包的做法
  　　准备好所有的原材料。因为图片上传的缘故，图片中只显示了一部分，还有酵母，火腿肠没有显示出来。火腿肠建议先不要处理，根据最后的面团弄好后才看看你需要多少肠。

  　　将所有原材料除了黄油之外，全部倒进盆里揉成面团。酵母可以在面粉中挖个洞，放进去，揉面时酵母会比较均匀，可能也只是我心里作用吧。

  　　揉至不怎么粘手就可以了，然后加入黄油，继续揉。

  　　加入黄油之后，你会发现好揉太多了，渐渐就不粘手了，但做面包揉面很关键，就一直揉，揉到表面光滑，能拉出膜就可以停了，不要揉过，可能会破坏面粉里的面筋，那就麻烦了。至于揉面有什么技巧，真的没有，全凭经验。北方人可能不觉得难的，但很多南方人一辈子没揉过面，一开始可能全无头绪。你可以把水分多次加，慢慢找感觉。当然，有面包机就方便多了，但我却还是喜欢手作的'感觉。

  　　揉好后，中间挖个洞，就让它慢慢发酵吧。

  　　大概四十分钟吧！面团变成原来的近两倍，胖乎乎的，表面也变得更光滑的，可以

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