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标题: 白面软煎饼的面糊怎么调，白色面煎饼面糊怎么配方 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-11-23 04:57
标题: 白面软煎饼的面糊怎么调，白色面煎饼面糊怎么配方

白面软煎饼的面糊怎么调

白面软煎饼的面糊怎么调
                  　　白面软煎饼的面糊怎么调，煎饼是我们生活中很常见的一种食物，也是很多人都喜欢吃的，煎饼的制作方法也相对比较简单，自己在家也可以尝试制作，以下白面软煎饼的面糊怎么调。
  　　白面软煎饼的面糊怎么调1  　　面粉和水的比例为1：1.7，可以在清水中放入适量的小苏打，搅拌均匀后，将小苏打水倒入面粉中，使用手动打蛋器搅拌均匀成面糊，面糊过筛。不是当天用的话可以在冰箱冷藏3天使用，注意冷藏的时候需要盖上保鲜膜即可。
  　　面糊有杂粮的和纯面的。杂粮的配料有，小米面、玉米面、绿豆面、及面粉兑水搅拌粘稠状，里面的面疙瘩一定要搅开。和的时候可以把面粉以及小葱一起和，也可以不要小葱，面浆的要求就是勺子舀起下倒成线不断连。

  　　绿豆面糊做法：天津煎饼都是绿豆浆磨出来的，绿豆要泡上至少一晚，此时绿豆吸足了水分，磨浆时不能加水，磨出来的豆浆还有豆皮，呈现出淡灰色。2斤绿豆浆配2两小米面，2斤面配20克香料。这里的香料可以用十三香替代。
  　　煎饼果子做法：摊饼前在锅上坐香油，用厨房用纸抹开。把调制好的面糊摊开，打上两个鸡蛋，鸡蛋抹开后撒上适量的黑芝麻。等饼鼓起泡

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