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标题: 虾条怎么做，怎么做虾条 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-11-23 11:00
标题: 虾条怎么做，怎么做虾条

虾条怎么做

虾条其实是由虾皮做成的，对于满了周岁的宝宝来说是很营养有美味的食物。虾条要准备的材料有面粉、鸡蛋、白糖、玉米油还有淀粉、虾皮。首先是将虾皮放入烤箱烤10分钟左右，到那种一捏就碎的状态就可以，再就是将所有的材料都拌在一起，将其做成条状，然后用保鲜膜包好放到烤箱里面烤硬，虾条就做好了。

食材

主料低筋面粉70g玉米淀粉20g虾皮粉5g砂糖5g玉米油5ml鸡蛋1个辅料油适量盐适量

步骤
1参考月龄：12个月以上
食材准备：低筋面粉70克，玉米淀粉20克，虾皮5克，砂糖5克，鸡蛋一个，玉米油5毫升
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
2.无盐虾皮泡洗干净之后放入预热好的烤箱，150度上下火烤10分钟。
我一次烤的比较多，除了做虾条，又做了些虾皮粉。
Tips：烘干好的虾皮是一捏就碎的状态，如果担心烤糊了也可以用不粘锅小火炒。
3.将烤好的虾皮放入料理机，打成虾皮粉。
Tips：虾皮粉就是这么做的，很简单有么有，哈哈~~也可以点击这里查看详细教程噢！
4.将淀粉倒入盛有面粉的碗里。
Tips：我用了一个大碗盛面粉，这样揉面团的时候方便操作。
5.倒入虾皮粉。
6.倒入白砂糖。
7.将所有粉类和砂糖拌匀，加入抽打均匀的鸡蛋液。
Tips：有的妈妈在做饼干的时候会问我，为什

虾条的做法

1.虾买回来时放冰箱急冻一会，这样容易去壳，去壳之后用盐轻轻抓洗虾肉，再沥干用生粉抓洗一下，清洗干净，用牙签挑起虾肠，干净毛巾吸干水分，用刀一个个把虾拍碎，再用刀剁碎，剁好之后用盐，糖，生粉，料酒顺时针方向搅拌腌味，放入冰箱一小时左右。
2.肥肉切成小粒，玉米煮熟，再把肥肉放进玉米锅里过一下水，再用清水冲一下，擦干水分，再放入虾肉里搅拌，摔打待用。
3.取适量的虾肉沾上生粉，搓成条状，再沾上蛋黄，沾上面包糠。
4.锅里放油烧热，放进虾条后转小火炸熟即可。

虾条的做法

油焖大虾
材料
海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
清蒸大虾
材料
主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。
做法
1、大虾洗净。
2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。
3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
椒盐虾
材料
鲜中虾 1斤
蒜头 5颗
辣椒 1条 (切碎）
葱 1颗（切段）
生粉 50克
海盐 3茶匙
做法
1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。
2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。
3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。
红烧大

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