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标题: 南瓜饼的炸制方法？，怎么炸南瓜饼好吃 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-11-23 11:30
标题: 南瓜饼的炸制方法？，怎么炸南瓜饼好吃

南瓜饼的炸制方法？

食材明细
主料
南瓜适量
面粉适量
辅料白糖适量
配料油适量
酵母适量
甜味口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度
炸南瓜饼的做法步骤

1
原料：南瓜、面粉、白沙糖、食用油

2
将南瓜洗净，去掉皮和瓤后切成块

3
我为了省事，直接放在蒸米饭的电饭锅里了，还可以一个南瓜两吃，南瓜米饭

4
蒸熟后的南瓜，加白糖捣成泥，凉透

5
加入南瓜泥和面粉、用酵母水和面，面和好放那醒一会

6
将和好的面切成大小均匀的面剂子，

7
再擀成大小适中的圆饼，用刀尖划两刀。

8
把食用油倒入锅中加热至一定的温度7成热，再将圆饼投入油中

9
炸熟至呈两面金黄色即成。

10
炸成金黄色就可以了，咬一口酥香甜脆，香味醇厚。
小窍门
炸时要起泡泡，可以用筷子捣破，要小火慢炸。

炸南瓜饼做法

　　炸南瓜饼的金黄色的卖相总是很容易勾起人们的食欲，而且炸南瓜饼刚出锅的时候外酥内嫩，口感香甜，让人一吃就停不下来。其实，炸南瓜的制作方法很简单，大家在家烹制的时候只需要掌握好面饼的制作技巧和油温，就能轻松做出香喷喷的南瓜饼了！下面是我收集整理的炸南瓜饼做法，希望对你有帮助。
   　　做法一
  　　材料：红豆沙100克，南瓜250克，糯米粉20克，玉米淀粉100克，小麦面粉5克，白砂糖75克，花生油100克
  　　1、老南瓜去皮切片，蒸20分钟左右，取出用勺子压成泥。
  　　3、南瓜泥里加入糯米粉揉匀，搓成直径约3厘米的丸子，包入豆沙馅后压扁呈饼状，拍上干淀粉。
  　　4、将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀。
  　　5、锅上火，放入植物油，烧至四成热时，将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起。
  　　6、待油温回升至六成热时，再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次，装盘撒上绵白糖即成。
   　　做法二
  　　原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
  　　1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
  　　2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
  　　

怎样做炸南瓜饼

【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步骤】：
1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入糯米粉。
（切记不能一下子加太多）
4、和成南瓜面团，不沾手即可，（如果沾手下面煎就会失败）把面团分成若干小块，揉圆。
5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
6、完成后把油滴干。（如不滴的话那就要放少油，就不好吃）
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。
（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖。
4、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉
5、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。
6、把面团分成若干小块，揉圆。
7、把面团压扁，用心形模具压刻出心形。
8、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
制作注意事项
1、上面的做法是没包馅的，也可以做有馅料的南瓜饼，就象包汤团一样包好，
搓光滑，压扁后再放锅里煎制。馅料随自己喜欢来选

南瓜饼怎么炸

南瓜饼的话，炸的方法也是非常简单的，将南瓜给它蒸熟，以后捣碎加入一些淀粉加入糖，然后混合成饼的形状，然后裹上一层芝麻，放在油锅里面炸就可以了

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