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标题: 怎样制作薯片，自己怎么做薯片 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-11-26 02:09
标题: 怎样制作薯片，自己怎么做薯片

怎样制作薯片

薯片的制作方法如下：
1、首先将土豆去皮，然后将削好的土豆切成片。
2、再将切好的土豆片放入盆中，起锅烧油，待油温增加后放入土豆片，炸至两面金黄，用筷子充分搅拌。
3、捞出再装盘，撒上盐，孜然，也可以撒上辣椒即可食用。

自制薯片怎么做自制薯片如何做

1、主料：土豆2个、食盐少许、辣椒粉适量、五香粉少许。

2、土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。

3、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低

4、将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。

5、将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。

6、加入少许五香粉。

7、倒入适量辣椒面。

8、用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。

9、将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）。

10、将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟。

11、取出来，依次将薯片翻面。

12、再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）取出来晾凉即可。

薯片的制作过程

食材

土豆3个、孜然适量、辣椒面适量、植物油适量、盐适量

准备时间：10分钟
制作时间：20分钟
难度系数：☆☆☆
炸薯片的做法：

步骤一：土豆洗干净备用。

步骤二：准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）

步骤三：搅拌均匀。

步骤四：把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。（切记，一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。）

步骤五：切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

步骤六：锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。

步骤七：煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。

步骤八：控干水分。

步骤九：锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

步骤十：炸好的土豆片捞出来控油。

步骤十一：把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。（当然也可以省去这一步直接蘸番茄酱开吃）

小贴士

土豆多洗几遍要控干水分再炸
轻松一刻

今天早上在快餐店买果汁的时候被排在我后面的女人插队，还好店员看到了所以换我点餐的时

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