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标题: 怎么判断鸡蛋是否新鲜，鸡蛋怎么是新鲜的 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-12-31 21:06
标题: 怎么判断鸡蛋是否新鲜，鸡蛋怎么是新鲜的

怎么判断鸡蛋是否新鲜

1、摸一下鸡蛋，新鲜鸡蛋蛋壳粗糙，陈鸡蛋蛋壳光滑，发霉的鸡蛋蛋壳有污点。
2、用手掂一下鸡蛋，新鲜鸡蛋略重，陈旧鸡蛋略轻。这个较难辨别。
3、用鼻子去闻，好鸡蛋有轻微的生石灰味道。陈鸡蛋因为放置过久会较少有味道。
4、拿着鸡蛋在耳边摇晃，鲜鸡蛋没声音，陈旧鸡蛋会有声音。
5、在太阳下照一下鸡蛋，（迎着光观察）新鲜鸡蛋透明。
6、放入水中试一下，这种方法比较麻烦，沉入水底的为新鲜鸡蛋，反之，则鸡蛋不新鲜。

如何判断鸡蛋是否新鲜？

判断鸡蛋是否新鲜，一般来说新鲜的鸡蛋蛋壳表面有光泽完整，蛋壳上还有一层白霜，如果摇起来会有空档的感觉，而且分量很轻，这样的鸡蛋就是坏的，鸡蛋不新鲜，摇起来没有声音比较实的就是新鲜鸡蛋。

怎么判断鸡蛋是否新鲜

1、看外观：蛋壳上有沙点的鸡蛋不要买，因它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部，使其变得不新鲜。
2、听声音：拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，便是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音即是陈蛋。
3、用水泡：鸡蛋买回家放的时间过长，可将其放在水中检测。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，若鸡蛋迅速沉底则说明还是新鲜蛋，漂浮在水面上的鸡蛋便不可食用。

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