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标题: 鱼鳞怎么刮好刮掉，鱼鳞怎么好刮 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-1-2 03:00
标题: 鱼鳞怎么刮好刮掉，鱼鳞怎么好刮

鱼鳞怎么刮好刮掉

鱼鳞怎么刮好刮掉
                  　　鱼鳞怎么刮好刮掉？鱼是我们生活中很常见的一种食物，有很多人都喜欢吃鱼的，但是有些时候买回来的鱼是要自己处理的，但是有些人觉得鱼鳞很难去除，下面分享鱼鳞怎么刮好刮掉？
  　　鱼鳞怎么刮好刮掉1  　　 刀背刮鳞
  　　先将鱼用刀背敲击几下鱼头，使其昏迷或死亡，再将鱼放砧板上放平，用刀背从鱼尾部开始，逆着鱼鳞用力刮，如此反复多次，可去掉大部分鱼鳞，注意不可用刀刃面刮鱼鳞，避免误伤到手。
  　　优点：刮鱼鳞快，对鱼肉的损伤小，安全。
  　　缺点：鱼鳞容易刮飞，污染厨房，不是很好清理。鱼鳞刮得不是很干净，鱼翅鱼肚下的鱼鳞清理不是很干净。
  　　 钢刷刮磷
  　　有些特别喜欢吃鱼的家庭都会备有刚刷，刚刷刮鱼磷十分快速，并且挂去的角度十分全面，将鱼拍死后用刚刷从与尾部用力刮去，反复多次鱼鳞即可清除干净。
  　　优点：清除鱼鳞快速，对鱼肉损伤小，清除全面干净。
  　　缺点：鱼鳞飞溅得更多，对厨房的污染严重，后期清洗很难。

  　　 保鲜膜裹住刮
  　　先将鱼拍晕，再将与用保鲜膜包裹好，用刀背将鱼鳞部位拍击十几下，用刀背逆向刮去鱼鳞，鱼鳞

鱼的鳞片怎么刮

鱼是生活中的一种十分重要的肉类食物，不论是海鱼还是淡水鱼都十分美味，但这些鱼都带有厚实的盔甲——鱼鳞，很难去掉，那么这鱼鳞怎么刮好刮掉呢？
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刀背刮鳞
先将鱼用刀背敲击几下鱼头，使其昏迷或死亡，再将鱼放砧板上放平，用刀背从鱼尾部开始，逆着鱼鳞用力刮，如此反复多次，可去掉大部分鱼鳞，注意不可用刀刃面刮鱼鳞，避免误伤到手。

优点：刮鱼鳞快，对鱼肉的损伤小，安全。

缺点：鱼鳞容易刮飞，污染厨房，不是很好清理。鱼鳞刮得不是很干净，鱼翅鱼肚下的鱼鳞清理不是很干净。

2
钢刷刮磷
有些特别喜欢吃鱼的家庭都会备有刚刷，刚刷刮鱼磷十分快速，并且挂去的角度十分全面，将鱼拍死后用刚刷从与尾部用力刮去，反复多次鱼鳞即可清除干净。

优点：清除鱼鳞快速，对鱼肉损伤小，清除全面干净。

缺点：鱼鳞飞溅得更多，对厨房的污染严重，后期清洗很难。

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怎么刮鱼鳞不会飞溅
保鲜膜裹住刮
先将鱼拍晕，再将与用保鲜膜包裹好，用刀背将鱼鳞部位拍击十几下，用刀背逆向刮去鱼鳞，鱼鳞虽然还会飞溅，但飞溅的鱼鳞会被保鲜膜挡住，刮完后取出鱼，用水清洗一下即可。

勺子去鱼鳞
铁勺子也可以刮鱼鳞，先将鱼拍晕，在用刀背将鱼鳞排松，再用铁勺子从鱼尾部开始

鱼鳞又多又难刮，如何快速挂掉鱼鳞？

鱼不仅味道鲜美，而且营养价值很高。当我们去市场买鱼时，有的店主会帮我们刮掉鳞片，但是有些人想要新鲜的鱼，他们会把鱼带回家自己刮鱼鳞。有些人家靠海，自己家捕的鱼也需要自己刮鳞。那有什么办法可以简单快捷地刮鱼鳞呢？

 首先，我们将鱼放入塑料袋中并使其昏迷，这样鱼就不会跳来跳去的。这里要注意的是刮鳞片时，不要切鱼肚，这样我们就可以从鱼身上刮掉鱼鳞了。  第一种方法，我们使用拇指上的指甲去除鳞片。如果我们担心它会弄脏指甲，我们可以选择拿一个塑料袋，把塑料袋放在手上。

抬起拇指，最后将塑料袋的其余部分放在手掌中，现在我们只需要顺着鱼鳞的方向将拇指向上推。无需任何工具即可轻松刮鱼鳞，刮掉的鳞片也不会飞。于是我们可以不费力地刮掉鱼鳞，而且鱼鳞也会被刮得很干净。我们只需要一个塑料袋就可以把鱼鳞刮得干干净净，真是一个简单又实用的方法，建议大家可以去试试。

第二种方法，我们把鱼放在塑料袋里。在厨房里面找一个勺子，我们把勺子放入袋子里，用右手握住勺子和袋口，用左手按压鱼头，然后朝鱼鳞方向刮去，这时不管你怎么刮鳞片，鳞片都是不会从口袋里飞出来的，用这种方法刮去鳞片，既可以

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