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标题: 披萨烤盘怎么拿出来，披萨怎么装盘 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-1-2 12:36
标题: 披萨烤盘怎么拿出来，披萨怎么装盘

披萨烤盘怎么拿出来

用托盘器好用
外面卖的拉丝披萨在家怎么做？奶酪是关键，做成面皮就成功了一半

披萨是很多人都爱吃的美食，但是现在外面卖的那种拉丝的披萨还是比较贵的。嘴馋了想吃怎么办?不如自己在家动手做做看，奶酪是关键，做成面皮就成功了一半。

1. 榴莲海鲜披萨

食材：

披萨底：中高筋面粉400g、糖30g、酵母5g、黄油30g、盐6g、清水180g-200g

榴莲口味：榴莲肉1大块、奶油奶酪约100g

海鲜口味：彩椒2个、洋葱小半个、鱿鱼圈8个、虾仁8个、蟹柳2根、培根2片、番茄意面酱100g

芝士：马苏里拉芝士约180g

做法:

大碗里放入面粉、糖、盐、酵母、分次加入清水，用手揉成团后，加入黄油，揉匀揉光滑，盖上湿布，面团发酵到2倍大。
砧板上撒少许面粉抹开，放上发酵后的面团，用擀面杖擀开成正方形，然后铺在烤盘上，把四周稍微提一下，贴紧烤盘壁，用叉子戳满洞洞；放入烤箱，190摄氏度，5分钟。

3.把榴莲取出核后，叉子碾碎榴莲肉；洋葱丝、彩椒这一类水分较多的蔬菜炒一炒，炒干水分，加点盐和黑胡椒调味。

4.披萨底上一边抹上番茄意面酱，一半抹上室温软化后的奶油奶酪。

5.番茄意面酱的一边披萨铺上彩椒、洋葱、鱿鱼圈、虾仁、蟹柳、培根等等自己喜欢的海鲜；奶油奶酪的一

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