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标题: 秋葵蘸芥末吃怎么做，秋葵芥末怎么做好吃窍门 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-1-3 05:00
标题: 秋葵蘸芥末吃怎么做，秋葵芥末怎么做好吃窍门

秋葵蘸芥末吃怎么做

用料  
秋葵    300克    
花生油    少许    
生抽    适量    
芥末    适量    
冰水    适量    
秋葵蘸芥末的做法  
秋葵洗干净，用刀把秋葵的头部稍微切整齐。
烧一锅水，水开后放少许油，再把洗干净的秋葵倒入汆烫一分钟，捞出放入事前准备好的冰水里冰镇十五分钟左右。捞出来沥干水摆盘蘸酱油芥末即可。

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芥末秋葵的做法
1.
挑选新鲜秋葵清洗干净，切去根部，注意不要切得太多，不能看到五个孔，防止最有营养的粘液流失

2.
秋葵清洗干净后整棵在盐开水中汆烫片刻，可事先在开水中加少量植物油，可保持秋葵颜色鲜亮，煮开后1.5-2分钟即可，一听到有爆裂的声音立刻关火

3.
将秋葵捞出后立刻浸入冷水中，最好是冰水，吃口更脆，颜色更漂亮

4.
准备好蘸酱，日本寿司酱油和wasabi是最好的搭配，口感比较好

5.
将冷却的秋葵装盘后，蘸芥末酱油即可食用了，口感清新爽脆，日式芥末酱油的风味提升秋葵的寡淡，十分开胃好吃

6.
色泽清新亮丽，很有食欲，可做开胃小菜

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