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标题: 贴饼子怎么做?，怎么做贴饼子 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-1-17 00:36
标题: 贴饼子怎么做?，怎么做贴饼子

贴饼子怎么做?

贴饼子的做法如下：
用料：豆渣250g、面粉200g、玉米面150g、调和油适量、酵母粉适量。
1、酵母粉加水稀释。

2、和好面醒发。

3、醒发到这个程度即可，贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。

4、电饼铛放油通电，将面饼放入铛内，盖上铛盖煎。

5、为使饼受热均匀，其间移动饼，煎熟即可。

6、煎熟的饼，成品图如下。

老式玉米面贴饼子做法窍门(怎样做老式玉米面贴饼子)

1、老式玉米面贴饼子做法窍门。

2、老式玉米面贴饼子做法四合面开花大饼子。

3、老式玉米面贴饼子做法不加白糖。

4、老式玉米面贴饼子做法文字。

1.玉米面、莜面、麦片混合均匀。

2.一边加开水，一边用筷子搅拌，直至看不到干粉，放凉后用手揉匀成面团。

3.揪一块面团揉圆后拍成扁片。

4.凉锅放油，把贴饼子生坯放入。

5.开小火煎至两面金黄即可食用。

6.贴饼子：贴饼子又叫“锅贴”，是一种常见的地方主食，在北方地区广为流传。

7.用玉米面或小米面做成，贴在锅的周围烤熟的长圆形的厚饼。

8.最早的贴饼子为实心面饼，随着时代发展，转变成类似馅饼的一种主食。

9.将一些食材放入面里，做法和馅饼相似，但是表面脆爽，口味香、酥、脆，营养价值极高。

怎样做贴饼子好吃贴饼子最正宗的做法

贴饼子的做法
1.备好豆腐渣、小麦粉、玉米面。
2.酵母粉加水稀释。
3.和好面醒发。
4.醒发到这个程度即可。
贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。
5.电饼铛放油通电。
将面饼放入铛内。
盖上铛盖煎。
6.为使饼受热均匀，其间移动饼。
7.煎熟的饼。金黄香酥，里软外脆，让食客食欲大增。

贴饼子的家常做法关于贴饼子的家常做法

1、食材：玉米面300克、水适量、酵母3克、小苏打1克、白糖1克。

2、取一个碗倒入温水，加入酵母和白糖，搅拌溶化。

3、玉米面倒入一个盆里，加入酵母水，再加水，一点点加，边加边用筷子搅拌，最后呈松散状即可。

4、将玉米粉揉成面团，封上保鲜膜，放暖和点的地方发酵2个小时。发酵好的面团中加一点小苏打水，揉和均匀。

5、用手把面团团成椭圆形；火上放平底锅，不放油，将饼子一个个贴入锅中，小火煎2分钟，然后倒水没过饼的1/3处，盖上锅盖小火闷15分钟左右就可出锅了。

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