爱生活

标题: 肉末豆腐皮怎么做,豆腐皮肉末怎么做好吃 [打印本页]

作者: 123    时间: 2023-1-17 06:48
标题: 肉末豆腐皮怎么做,豆腐皮肉末怎么做好吃

肉末豆腐皮怎么做


用料  
豆腐皮    
红辣椒    
青辣椒    
肉    
葱    
肉末豆腐皮的做法  
豆腐皮切细丝(类似于土豆丝),青红辣椒都切末,肉切末。
量上,肉末=青椒末+红椒末=豆腐皮丝
肉末加甜酱炒,然后加豆腐皮丝,辣椒末,加入适量盐和糖翻炒。中途加一点点水。
加味极鲜翻炒,出锅加葱花。



肉末豆腐皮的做法步骤图,肉末豆腐皮怎么做






肉和豆腐皮怎么做好吃


豆皮炒肉的做法

1.豆皮洗干净,顺刀拉成3cm左右的长条,然后斜刀切菱形片。

2.通脊顶刀切0.5cm厚的薄片放入碗中。

3.用盐5克抓匀上劲,放入淀粉8克拌匀腌制15分钟备用。

4.葱姜蒜切片,青椒红椒切成菱形片。

5.锅中放入清水300克,大火烧开,放入豆皮炒透捞出放漏勺备用。

6.锅中烧热下入色拉油15克左右,大火烧热,下入腌好的肉片炒熟。

7.放入大料、葱姜蒜炒香,加料酒15克,放入焯好的豆皮,青椒、红椒。

8.加盐5克、味精、白糖、胡椒粉、生抽、放约50克的清水,大火烧开。

9.放中火炖一分钟,然后用7克水淀粉勾芡,大火翻炒淋入香油,出锅装盘。







欢迎光临 爱生活 (https://ish.ac.cn/) Powered by Discuz! X3