爱生活

标题: 罗非鱼怎么做好吃，罗非鱼怎么 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-1-21 01:30
标题: 罗非鱼怎么做好吃，罗非鱼怎么

罗非鱼怎么做好吃

好吃的罗非鱼做法如下：
主料：罗非鱼750克、生抽10克、香菇50克。
辅料：油适量、老抽适量、葱姜20克、八角2个、桂皮1块、香叶2片、草果1个、红酒1勺。
1、罗非常收拾干净，鱼身上斜刀划两下，方便入味，然后放点盐和姜丝腌制一下。

2、葱姜切好备用，调味料准备一下，香叶、桂皮、八角、花椒、草果，就是平时常用的几种调料。

3、腌好的鱼表面拍上一层淀粉，这一步很关键，煎鱼不破皮的重点，拍上淀粉之后让其返潮，再拍一次，有人喜欢撒面粉，最好用淀粉。

4、锅里放油，油比平时炒菜的时候多一些，不需要太多，因为罗非鱼不是很长只是身子宽，不用太多的油来炸，油温七八成热的时候再放鱼，鱼放进去千万不要动，炸个两分钟左右等表皮都紧住之后再用铲子翻动，这样鱼皮一点也不会破，而且也不沾锅。

5、把鱼翻面，再煎另一面，看这样煎的鱼完整不破皮吧，煎好的鱼盛出备用。

6、锅里留底油，放入调味料和葱姜、香菇炒香，然后倒入生抽和老抽

7、加入适量的水，把鱼放进去，倒入一勺红酒，这个是去腥的一个小妙招，有人用醋去腥，也有人用橘子皮或者料酒去腥，下次大家可以试试放点红酒去腥，前提是家里有开了瓶的红酒，如果没有就没必要放了。

8、大概炖上

罗非鱼怎么做？
麻辣罗非鱼怎么做? 清汤罗非鱼怎么做才好吃？都需要什么配料啊？

1.说起罗非鱼的吃法，那可真是数不胜数，其实罗非鱼作为鱼类中的一种，与其他的鱼类制作方法也是不谋而合的，我们大家现在不妨闭上眼睛，想一想在制作其他鱼类的时候都怎样去制作呢?是不是有的人会选择制作清蒸鱼，红烧鱼或者炸鱼呢?那么罗非鱼也同样如此啊，罗非鱼可以做成清蒸罗非鱼，红烧罗非鱼以及炸罗非鱼。

　　2.今天就来给大家介绍一道烧罗非鱼的做法，大家学到手之后也可以在家中试一下手，制作这道菜之前需要准备罗非鱼，调和油和豆豉，当然了，还需要一些其他的辅助材料。

　　3.将罗非鱼买回来之后，要先将罗非鱼清洗干净，必要的情况下还可以进行一下焯水处理，然后在罗非鱼的上面划几刀，接着用食盐和生姜腌制罗非鱼。

　　4.蒜蓉和豆豉全部切好找来一个小碗，向碗中兑入料酒，蒜蓉，生抽豆豉，白糖和清水，接着将罗非鱼加入到油锅之中，进行两面煎制处理，当罗非鱼的颜色有明显改变之后，我们向锅中倒入事先调好的汁液，接着撒上大葱，等待收汁就可以吃了。

罗非鱼怎么做好吃点

　　导语：罗非鱼怎么做好吃点，下面就由我来为大家介绍几款吧!
   　　罗非鱼怎么做好吃点    　　红烧罗非鱼做法：
   　　材料  罗非鱼1条(约600克)　，红辣椒个　　，香葱3棵　，　生姜1小块　　，大蒜3瓣　，　食用油30克　，　香油3克　　，酱油3克　，　料酒6克　　，胡椒粉3克，　　精盐3克　　，白糖小匙　，　味精1.5克。
   　　做法  1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀;葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片; 2.锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出; 3.锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸; 4.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。注意口味醇厚，色泽红润。新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤，味道都很鲜美。

   　　糖醋罗非鱼的做法：
   　　材料：罗非鱼，盐，糖、醋、酱油，水淀粉。
   　　做法 1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的膜阿衣统统去掉，还有肚子里面靠近脊柱那里用刀

罗非鱼怎么养才好

1、养殖环境：养殖罗非鱼前要将池塘中的水分排干，清理淤泥后注入石灰水灭菌，然后晾晒一周时间。2、投放鱼苗：每年3月份投放鱼苗，投放前用淡盐水浸泡消毒。3、饲喂管理：初期补充高蛋白饲料，中后期提供草料。
   罗非鱼如何养殖    1、养殖环境

   养殖罗非鱼要选择背风向阳、水源充足的鱼塘，养殖前将鱼塘中的水分排干，将淤泥清除后，修复内壁，使其更为平滑，然后向鱼塘中注入石灰水灭菌，3天后排出，晾晒一周后注入清水使用。
   2、投放鱼苗

   养殖罗非鱼时，要在每年春季的3月份投放鱼苗，选择体型匀称、无病害的鱼苗，使用3%的淡盐水浸泡30分钟后，投放在池塘中，注意初期的水温保持在18度、水位控制在1米左右，避免鱼苗无法适应环境。
   3、饲喂管理

   鱼苗投放初期，要为其提供高蛋白的饲料，让罗非鱼摄入足够的营养，中后期可以提供以草料为主的饲料，并向池中栽种水草，提高微生物的含量，而且每天要喂食两次，分别在上午8-9点、下午的5-6点。

欢迎光临爱生活 (https://ish.ac.cn/)