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标题: 怎样炒油菜好吃，炒油菜怎么做好 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-1-21 01:33
标题: 怎样炒油菜好吃，炒油菜怎么做好

怎样炒油菜好吃

炒油菜好吃的做法：
用料：油菜300克、香菇3大朵、胡萝卜半根、虾皮一小把、蒜2瓣、东古淡盐一品鲜酱油1勺、东古老陈醋1勺、胡椒粉1/3小勺、盐1小勺、香油1小勺。
步骤：
1、将油菜摘洗干净。

2、香菇切片，胡萝卜切片。

3、蒜爆香后放入香菇和胡萝卜煸炒至软。

4、放入油菜，炒软后加入所有调料。

5、放入虾皮增鲜。

6、加胡椒粉和盐调味。

7、出锅前点几滴香油。

8、香菇炒油菜做好了。

炒油菜的做法

　　青嫩的油菜尖可是餐桌上的一道美食，那绿绿的颜色总是让人爱不够。下面我给大家分享炒油菜的做法，希望你喜欢。

   　　炒油菜的做法一：香菇炒油菜    　　食材准备
   　　油菜、香菇、盐、淀粉、鸡精、牦油。
   　　方法步骤
   　　1、把香菇洗净，泡开后，捞出备用。
   　　2、将油菜洗净，将油菜叶子和油菜心分开。
   　　3、可以在锅里烧开水放点油，然后把油菜叶和油菜心分别抄小水，适量放点盐。
   　　4、锅里放少许油，然后把泡了香菇的水倒进烧开，放香菇，再加适量盐、牦油。
   　　5、炖到香菇入味，就码到油菜上。
   　　6、锅中还要加入香菇水再把它烧开，放入淀粉和少量水、调好的汁。
   　　7、最后放少量盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。
   　　炒油菜的做法二：炒油菜    　　食材准备
   　　油菜400克、花生油、蒜、盐、鸡精各适量。
   　　方法步骤
   　　1、将油菜洗净，切成小段，沥干，把蒜洗净，切成蒜末。
   　　2、锅里的油要烧热，下油菜，先旺火，再慢炒大约3分熟，大约一分钟。
   　　3、在油菜的菜根部位撒入适量的

怎么炒油菜

清炒油菜是一道快手家常菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤。各种搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面具体介绍如何制作清炒油菜。
清炒油菜的食材：油菜400克，花生油、盐、鸡精各适量。
清炒油菜的做法：
1、洗净油菜，如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。沥干油菜里面的水。

2、锅内加油烧热，油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要一分钟。

3、在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜叶部洒1/3 的盐，炒匀至6分熟，7分熟的时候加鸡精，最后加蒜起锅。

食用价值：
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。另外，油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。

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