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标题: 卷圈的做法，卷圈怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-1-22 20:42
标题: 卷圈的做法，卷圈怎么做

卷圈的做法

卷圈的用料：春卷皮豆腐干适量香菇少量绿豆芽粉皮香菜适量香油玫瑰腐乳美极鲜一点点盐白胡椒一点点

具体做法一：
1、粉皮、香菇、绿豆芽分别下水煮一分钟捞出。
2、将所有食材切成碎丁（除了绿豆芽）混合在一起。
3、加入香油、玫瑰腐乳、盐、美极鲜、白胡椒提味，搅拌均匀。
4、适量馅料放在春卷皮上包好，大的叫卷圈，小的就是春卷啦。
5、油烧八成热，下锅炸，注意翻动，以免过火。因为食材之前都下水煮过，所以非常好熟，表皮两面都炸呈浅金黄色即可出锅。
6、卷圈裹在大饼里，抹点脆辣椒油就可以品尝美味了。

做法二：
1、做馅料：豆芽菜、香菜、胡萝卜丝，用调料香油、味精、盐、腐乳拌匀。
2、用面皮（类似春卷皮），放入适量馅料卷好，切成约两寸长，接口处及两端用面糊封口。
3、锅内放油，油温六七成热，放入卷圈，炸至金黄色捞出。

拓展资料：

卷圈是天津小吃一种，做法就是将豆芽菜、香菜、香干及酱豆腐汁、味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中两头包上然后接口和两头用面糊封口，后用热油炸熟，外脆里香。一般用饼夹着吃美味无比，直到今天，街边卖的大饼夹卷圈仍是天津人常吃的早点之一。

卷圈曾经是过去卖豆浆的早点铺豆浆长时间熬煮起

天津老味卷圈做法
天津老味卷圈做法

原料：
面粉、水发粉条、芝麻酱、绿豆芽、韭菜、菠菜、葱、胡椒粉、芝麻油、粉皮、甜面酱、姜、花生、油精、盐

制作方法：

将绿豆芽、韭菜洗净，切成段，菠菜去根洗净，用开水焯一下捞出，再用冷水过凉，沥净水；水发粉条和粉皮切成小碎块；面粉用凉水调成稀糊
葱花用芝麻油浸一会儿待用，将芝麻酱、甜面酱、姜末胡椒粉、精盐、味精一起拌匀，加入用芝麻油浸好的葱花拌成馅
取半圆形油皮两张，对接成圆形，接口用面粉糊粘牢,取馅料放在油皮中心后半部，摊成横条，把油皮翻起盖住馅，卷成卷，用面粉糊住封口即为卷圈
锅内花生油用微火烧至八成热，将卷圈下入油锅中炸约1分钟，待其呈金红色时捞出即成（众维插画）

炸卷圈怎么做好吃

1.炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅
2.然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。

天津素卷圈的做法给大家推荐这个菜谱

1、首先要把豆芽腌出多余的水分，胡萝卜切丝，香菜切段，粉皮切碎，这里没有切，还是切了吃起来方便！

2、麻酱和腐乳或成浆，腐乳汁多点，味大好吃！这是搅匀之后的状态，咸点好吃！

3、用春卷皮卷起来边上抹上面糊！放油锅小火炸至金黄色就可以吃了！

4、夹在大饼里是最好吃的了，第一次尝试，不过味道不错！大家可以尝试一下。

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