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标题: 在家怎么炸油条呀，自己炸油条怎么炸 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-1-29 10:18
标题: 在家怎么炸油条呀，自己炸油条怎么炸

在家怎么炸油条呀
我现在在国外,很想念家里的油条,虽然这里也有卖的,但是价钱实在是贵的离谱,所以想趁着现在放假的时候,自己在家炸点,想请教各位怎么做呀,我手边的材料很少,就只有自发粉和面粉,谢谢指点

手把手教你做无需泡打粉的安心油条，妈妈再也不用担心你吃坏肚子啦！

怎样自己在家炸油条自己在家炸油条的方法

1、和面面粉和油条酵母的比例是2比1。

2、准备一碗花生油，这个是用来涂抹在面团上和案板上的，防止粘。

3、将面团切下一块，拽成长的条备用。

4、用手压一下，然后用刀切成剂子。

5、电热锅里面加入适量的花生油，等油温上来。

6、油温上升至一百度以上后，将油条放进去炸，每次放进去之前都用双手一拉，油条遇到高温迅速膨胀。

7、炸好的油条会慢慢飘起来。

8、等到油条炸至两面金黄就可以出锅了。

如何在家里自己炸油条啊？

主料

面粉250克
调料：色拉油10克；食盐2克；水165克；酵母粉3克；苏打粉1克
炸油条的家常做法：
1.做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用
2.将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵

3.发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来
4.再将10克食用油和面团放在一起揉匀

5.继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟
6.将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里，揣均匀
7.再揉成面团，盖上容器发酵到两倍大

8.取出来用手掌按压出来里面的空气，油面团就做好了
9.用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长（中指的长度，因为家里的锅小，太长了放不下）的长方形

10.平底锅里倒入半锅油，中火加热。手上沾油，将面团切成两指宽一段
11.一段摞在

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