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标题: 成都小吃神龙爪爪是怎么做的 [打印本页]

作者: 孤单一个人i 时间: 2020-1-13 01:23
标题: 成都小吃神龙爪爪是怎么做的
生姜(适量)葱花(适量)桂皮(适量)八角(适量)红辣椒(2颗)糖(20G)鸡精(适量)油(适量)鲜酱油(30G)料酒(适量)（1）把新鲜鸡爪洗净，剪去鸡爪尖。晾干。（2）热锅放入色拉油（3）油热后，放入红辣椒、生姜、葱花炝锅。（4）再放入新鲜鸡爪，煸炒至转色。5）依次加入桂皮，八角、糖20G、鲜酱油30G、料酒上色后，再加少许热水或高汤，盖上锅盖煮上15分钟，看是否酥烂。等到酥烂后，加入鸡精，待汤汁收到粘稠时，关火。装盘即可。

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