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标题: 手擀面怎么做，擀面怎么做吗 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-2-3 19:45
标题: 手擀面怎么做，擀面怎么做吗

手擀面怎么做

手擀面的简单做法
  你好！！那么就说个简易手擀面的做法吧：1. 用小碗盛少许面放入和面盆中，加温水，按一个方向用筷子搅拌。

2. 等面成了众多小疙瘩了，再下手把它们揉成面团。3. 醒面。

4. 在案板上洒少许白面，开始把面团用擀面杖擀开成一小圆饼，为了防止和擀面杖粘连，常洒白面。5. 将小圆饼裹住擀面杖，边擀，边用力向两边压，于是小面饼逐渐变长变宽边大。

6. 摊开后成一大圆饼，很薄，洒白面于其上，对折几次，用刀切成条。7. 将切好的面条用手抻开，撒好多白面于其上，8. 炒锅上油少许，从炒出香味，放入酱油少许（根据口味添加），放水，烧开，下面。

9. 面快熟时，可加入青菜，小油菜好，口味是甜的。10. 对了，还要在锅中放盐少许。

11. 不一会面好了，开吃！谢谢！。
如何做手擀面
  1，把面粉放入盆里，分2-3次注入清水加入适量盐，用手反复揉按，将水和散面全部揉合在一起。

2，揉成面团，盖上湿的干净纱布，静置30分钟以上。

3，用擀面杖将面团压扁，在面饼表面撒些玉米面，用擀面杖卷起并擀平，一边改变卷的方向，一边慢慢擀开，擀成尽量薄的大面皮。

4，将大面皮对折几次，摊平置于案板上。

5，用完全干燥的菜刀，将面

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