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标题: 泡馍的做法，泡馍的怎么做怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-2-9 23:15
标题: 泡馍的做法，泡馍的怎么做怎么做

泡馍的做法

泡馍的做法：
主料：干馍100克、牛肉60克。
辅料：牛肉汤1碗、豌豆粒60克、玉米粒80克、山药 60克、胡萝卜1颗、青椒1个。
步骤：
1、玉米粒、豌豆粒、山药、胡萝卜、青椒洗干净。

2、山药、胡萝卜、青椒切成丁。山药用冷水浸泡。

3、备好馍发面饼。

4、将馍切成丁,也可以用手掰。

5、锅里加水烧开，玉米粒、豌豆粒入锅煮。

6、馍入锅煮。

7、山药、胡萝卜入锅煮。

8、关火后将青椒入锅。

9、煮好后不带汤盛到碗中，添加切好的牛肉。

10、浇上牛肉汤即可享用。

家常泡馍做法

用料  
水    4升    
羊肉 500    克    
面粉250    克    
酵母    小包的4分之一    
羊腿    一只    
香菜    6根    
葱段 5    段    
粉丝    2把    
白胡椒粉    1勺    
盐    1勺    
姜    5片    
木耳    15朵    
炖肉料包    一个    
家常版羊肉泡馍的做法  
冷水下羊肉，放葱姜料酒焯掉血沫。倒掉，重新加入干净的冷水，把羊肉和羊腿洗干净放入新的冷水锅里，放入葱姜，炖肉料包，料酒煮3小时。

烙饼很讲究，先取50克面粉放入酵母水和好，发半小时。再取200克面粉直接用凉水和好醒半小时。再将两个面团揉到一起。分别做成小剂子烙出来！！这样的饼吃起来有嚼头，跟正宗的泡馍是一样样的

津统粉丝提前泡着，还有木耳泡开后入煮好的羊汤里焯一下。装盘备用。葱白香

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