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标题: 自己在家怎么做冰激凌？，怎么做简单的冰淇淋 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-2-10 11:36
标题: 自己在家怎么做冰激凌？，怎么做简单的冰淇淋

自己在家怎么做冰激凌？
都需要什么原材料？哪些设备？

家庭自制冰激凌的步骤如下：
1、先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。
2、打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
3、将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。

简单的冰淇淋的做法

　　在炎热的夏季，有很多青年男女以及小朋友都喜欢吃冰淇淋，素不知，自做的冰淇淋简单又卫生。让我们一起来看看吧，下面是我帮大家整理的简单的冰淇淋的做法，希望大家喜欢。
  　　食材
  　　需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖适量即可。
  　　 步骤/方法
  　　将白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵；

  　　将牛奶倒入锅中，煮至微开；

  　　将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能将牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)

  　　将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉；

  　　将晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

  　　 注意事项
  　　冰淇淋虽然是广大美女的爱好者，但在炎热的夏季还是要注意冰淇淋的注意事项：
  　　1、冰淇淋主要成分是水，此外还有糖类、脂肪、蛋白质，所含能量较高，每100克能量为100到200千卡

如何制作简易版冰淇淋

目录方法1：基础版冰淇淋1、把牛奶、鲜奶油、香草精和白糖倒入搅拌器。2、把食材搅拌至顺滑。3、加入块状食材，再次搅碎。4、把混合物倒进可冷冻的容器里。5、将混合物冷冻6到8个小时。6、用冰淇淋勺将冰淇淋舀出来，然后把剩下的放回冷冻室。方法2：奶香冰淇淋1、将鲜奶油打发3到4分钟，直到打出硬挺的尖角。2、将甜炼乳和香草精倒进大碗里拌匀。3、用橡胶刮刀把打好的鲜奶油和炼乳香草精混合在一起。4、加入其它美味的食材。5、把所有混合好的食材倒入可冷冻的容器里，并用锡箔纸盖好。6、冷冻4到6个小时后就可以食用了。方法3：香蕉冰淇淋1、准备4到5根香蕉，去皮并冷冻一整夜。2、把冻好的香蕉切成小段，放进搅拌器。3、搅拌40到60秒，直到香蕉变得浓稠。4、加入调味剂，再搅拌10到15秒。5、立即享用，或者冷冻起来以后再吃。方法4：椰子冰淇淋1、把所有食材放入搅拌机充分搅拌30秒。2、把混合物放进冰淇淋机，按照说明进行冷冻。3、把混合物倒进可冷冻的容器里，然后冷冻至少一个小时。4、用挖勺将冰淇淋舀出来，并把剩下的放回冷冻室。想自制冰淇淋，却又怕麻烦？其实，很多简易版的冰淇淋只需少量材料就可制成，甚至连冰淇淋机都用不上！一旦知道冰淇淋的基本制作方

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